发货不一定要有书面合同，但建议尽量签订书面合同以降低法律风险。具体分析如下：
- 法律并未强制要求发货必须有书面合同
根据《民法典》第四百六十九条，合同形式包括书面、口头或其他形式（如邮件、微信记录）。只要双方达成合意（即一方承诺发货，另一方承诺付款），即使未签订书面合同，交易仍可能被认定为有效。例如：
- 长期合作的供应商与采购方通过口头约定发货，后续通过转账记录、送货单等证据证明交易存在，法院可能认定合同成立。
- 消费者通过电商平台下单（点击“同意”按钮），商家发货，此时电子订单即构成合同，无需单独签订纸质协议。
- 无书面合同的风险需警惕
若未签订书面合同，一旦发生纠纷（如质量争议、付款拖延、违约责任等），举证难度会显著增加。例如：
- 口头约定难以证明具体条款（如交货时间、质量标准、违约责任），可能导致维权困难；
- 微信、邮件等聊天记录若不完整或存在歧义，可能被对方否认，影响法院对事实的认定。
- 建议优先签订书面合同
为规避风险，以下场景建议签订书面合同：
- 大额交易：涉及金额较高时，书面合同可明确权利义务，避免损失扩大；
- 长期合作：固定合作模式（如定期供货、分期付款）需书面约定，减少后续争议；
- 特殊商品交易：如易腐品、定制商品等，需书面约定质量标准、验收方式等细节。
总结：发货不强制要求书面合同，但为保障交易安全，建议根据交易金额、合作周期、商品特性等因素，选择是否签订书面协议。若已发生纠纷或需进一步评估风险，可直接向我咨询具体解决方案。