核心结论：老人要将企业产房屋作为遗产分配给两个子女，需先明确房屋产权性质及企业规定，再通过合法有效的协议进行分配，以下为具体说明。

1. 明确房屋产权性质与企业规定
   • 企业产房屋，其产权归企业所有，老人仅享有使用权或部分权益。在拟定遗产分配协议前，必须先与企业沟通，了解该房屋是否允许继承、继承的具体条件和程序等。例如，有些企业可能规定房屋只能由本企业职工继承，或者继承后需继续履行一定的义务等。如果企业不允许继承，那么即使老人订立了协议，也可能无法实现将房屋分配给子女的目的。
   • 若企业允许继承，要明确继承的方式，是按照企业内部规定办理相关手续，还是需要遵循一般的法定继承程序等。
2. 协议内容要点
   • 协议主体信息：明确老人的身份信息（姓名、身份证号等）、两个子女的身份信息，确保协议主体明确无误。
   • 房屋信息：详细描述房屋的具体情况，包括房屋地址、面积、企业产的性质说明、房屋的现状等，避免因信息不明确而产生纠纷。
   • 遗产分配意愿：清晰表明老人愿意将该企业产房屋分配给两个子女，并明确分配的比例或方式。例如，是平均分配，还是根据子女的实际情况（如经济状况、对老人的赡养情况等）进行不平均分配。
   • 权利义务约定：如果企业对于房屋继承有特殊要求，如继承后需继续缴纳一定的费用、遵守企业的相关规定等，应在协议中明确约定两个子女需要承担的权利和义务。同时，也可以约定子女在获得房屋后的使用、管理等方面的权利和义务，如是否可以出租、出售等。
   • 违约责任：为确保协议的履行，应约定如果一方违反协议约定，需要承担的违约责任，如赔偿损失、支付违约金等。
   • 争议解决方式：约定如果双方在协议履行过程中发生争议，应通过何种方式解决，如协商、调解、仲裁或诉讼等。
3. 协议签订与生效
   • 协议应由老人和两个子女共同签订，签订时各方应具有完全民事行为能力，且意思表示真实。如果老人因身体原因无法亲自签订，可以委托他人代为签订，但需要提供有效的委托手续。
   • 协议签订后，最好进行公证，以增强协议的证明力和法律效力。公证机构可以对协议的真实性、合法性进行审查，并出具公证书。
   • 协议自各方签字（或盖章）之日起生效，但如果协议中约定了生效条件，如需要经过企业同意等，则应在条件成就时生效。

以下是一个简单的协议模板示例，你可以根据实际情况进行修改和完善：

企业产房屋遗产分配协议

甲方（遗赠人）：[老人姓名]，身份证号：[身份证号码]，联系地址：[联系地址]，联系电话：[联系电话] 乙方（受赠人 1）：[子女 1 姓名]，身份证号：[身份证号码]，联系地址：[联系地址]，联系电话：[联系电话] 丙方（受赠人 2）：[子女 2 姓名]，身份证号：[身份证号码]，联系地址：[联系地址]，联系电话：[联系电话]

鉴于甲方拥有一套企业产房屋，位于[房屋地址]，面积为[房屋面积]，企业名称为[企业名称]。甲方愿意在去世后将该房屋分配给乙方和丙方，经三方友好协商，达成如下协议：

一、房屋情况

甲方所拥有的企业产房屋具体情况如下：

1. 房屋地址：[详细地址]
2. 房屋面积：[具体面积]
3. 企业产性质说明：[说明房屋为企业产，以及企业的相关规定和要求]
4. 房屋现状：[描述房屋的现状，如是否装修、有无抵押等]

二、遗产分配意愿

甲方去世后，将上述企业产房屋按照以下方式分配给乙方和丙方：

1. 乙方获得房屋的[X]%份额。
2. 丙方获得房屋的[100 - X]%份额。

三、权利义务约定

1. 乙方和丙方在获得房屋后，应遵守企业的相关规定和要求，如按时缴纳相关费用、不得擅自改变房屋用途等。
2. 乙方和丙方在使用和管理房屋过程中，应相互协商、相互配合，不得损害对方的合法权益。
3. 如果企业对于房屋继承有特殊要求，乙方和丙方应共同承担相应的义务和责任。

四、违约责任

如果一方违反本协议约定，应向对方支付违约金[具体金额]，并赔偿对方因此遭受的损失。

五、争议解决方式

如三方在本协议履行过程中发生争议，应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。

六、其他条款

1. 本协议自三方签字（或盖章）之日起生效，一式三份，甲方、乙方、丙方各执一份，具有同等法律效力。
2. 本协议未尽事宜，可由三方另行签订补充协议，补充协议与本协议具有同等法律效力。

甲方（签字/盖章）：__________________ 日期：___年_月____日

乙方（签字/盖章）：__________________ 日期：___年_月____日

丙方（签字/盖章）：__________________ 日期：___年_月____日

在处理此类遗产分配问题时，如果还有其他疑问，欢迎随时向我咨询。