针对您提出的“老人房产赠与儿女怎么写协议”的问题，以下是一份详细且具有深度的解答，旨在帮助您撰写一份合法、有效且可执行的赠与协议。

一、协议书基本结构与内容要点

1. 双方基本信息

   • 赠与人（甲方）：需明确姓名、身份证号码、联系地址及联系电话。
   • 受赠人（乙方，即儿女）：同样需明确姓名、身份证号码、联系地址及联系电话。

2. 房屋基本情况

   • 详细描述赠与房屋的具体位置（如省、市、区、街道及门牌号）、建筑面积、不动产权号（或房产证号）。
   • 提及房屋的相关附属设施（如车库、花园等）和装饰装修情况，确保描述准确无误。

3. 赠与条件与目的

   • 说明赠与的原因（如亲情赠与、遗产规划等）和目的（如保障儿女居住、传承家族财产等）。
   • 如有特定赠与条件（如乙方需达到一定年龄、履行赡养义务等），需在此部分明确。

4. 赠与效力及变更

   • 明确协议生效的时间点（如双方签字之日起生效）。
   • 规定办理房屋产权过户登记手续的要求和时间节点。
   • 提及甲方在特定情况下（如乙方严重违约、违反道德伦理等）撤销赠与的权利及程序。

5. 双方权利与义务

   • 甲方：保证对赠与房屋拥有完全处分权，配合乙方办理过户手续，维持房屋现状及正常使用功能。
   • 乙方：要求甲方履行赠与义务，接受赠与后承担相关税费、维修保养责任，尊重甲方意愿不得擅自改建或拆除房屋。

6. 税费承担

   • 明确办理房屋产权过户登记过程中涉及的相关税费（如契税、印花税等）由哪方承担或双方如何分担。
   • 提及税费承担的依据（如国家法律法规、相关政策等）。

7. 违约责任

   • 规定双方违反协议时应承担的违约金、赔偿责任及其他法律后果。
   • 确保违约责任条款具体、明确，具有可执行性。

8. 争议解决

   • 约定争议解决的方式，通常包括友好协商和诉讼两种途径。
   • 提及协商不成的，可向房屋所在地或甲方所在地有管辖权的人民法院提起诉讼。

9. 其他事项

   • 包括协议的补充、修改、解释权以及一式几份等细节问题。
   • 确保协议格式规范、条款清晰。

二、关键法律知识点与注意事项

1. 赠与的合法性

   • 根据《中华人民共和国民法典》，赠与行为必须出于赠与人的真实意思表示，且赠与财产应为赠与人合法所有。
   • 协议中应明确甲方对赠与房屋拥有完全的处分权，避免后续纠纷。

2. 赠与的生效与变更

   • 赠与协议自双方签字（并按手印）之日起生效，但赠与行为的完成以办理完房屋产权过户登记手续为标志。
   • 在过户前，甲方有权撤销赠与，但需书面通知乙方，并遵循相关法律法规。

3. 税费承担与合规性

   • 房屋赠与过程中涉及的税费应根据国家法律法规和相关政策的规定由双方各自承担应缴纳的部分。
   • 协议中应明确税费的承担方式，避免后续因税费问题产生纠纷。

4. 违约责任与可执行性

   • 协议中应详细规定双方违反协议时应承担的违约责任，包括违约金、赔偿损失等具体后果。
   • 确保违约责任条款具有可执行性，以便在发生违约时能够及时、有效地维护双方权益。

三、实际操作建议

1. 充分沟通与协商

   • 在签署协议前，双方应充分沟通并协商各项条款内容，确保协议内容的真实、合法和有效。
   • 针对赠与条件、税费承担等关键问题，双方应达成一致意见。

2. 咨询专业律师

   • 建议咨询当地房产管理部门或专业律师，以获取更具体的法律指导和帮助。
   • 律师可以协助审查协议条款，确保协议符合法律法规的要求，并规避潜在的法律风险。

3. 办理过户手续

   • 在协议生效后，双方应及时办理房屋产权过户登记手续，确保赠与行为的完成。
   • 办理过户手续时，应携带相关证件和资料，并遵循当地房产管理部门的要求和流程。

综上所述，撰写老人房产赠与儿女的协议时，应确保协议内容详细、明确，并涵盖双方基本信息、房屋基本情况、赠与条件与目的、赠与效力及变更、双方权利与义务、税费承担、违约责任以及争议解决方式等关键条款。同时，建议咨询专业律师以确保协议的合法性和有效性。