招标主体擅自变更合同签订主体，可能导致的法律风险主要包括以下几个方面：

1. 合同效力风险：

   • 合同无效或可撤销：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同应当是双方真实意思的表示，且内容合法、形式合规。如果招标主体擅自变更合同签订主体，可能被视为对原合同内容的重大变更，未经原合同双方（特别是原签订主体）的同意，这种变更可能构成对合同真实意思的违背，从而导致合同无效或可撤销。例如，若原合同中明确约定了签订主体，且该约定是合同生效的必要条件，那么擅自变更签订主体很可能导致合同无效。
   • 表见代理风险：如果变更后的签订主体没有得到原招标主体的明确授权，而相对方（如承包商、供应商等）有理由相信其有代理权，那么可能构成表见代理。在这种情况下，原招标主体可能需要承担表见代理的法律后果，即履行合同或赔偿损失。

2. 违约责任风险：

   • 对原合同方的违约：擅自变更合同签订主体，可能构成对原合同方的违约。原合同方有权要求违约方承担违约责任，包括继续履行合同、赔偿损失等。
   • 对变更后签订主体的责任：如果变更后的签订主体未能按照原合同或新约定的条款履行义务，那么原招标主体也可能需要对其行为承担一定的责任，特别是如果原招标主体在变更过程中存在过错或疏忽。

3. 行政处罚风险：

   • 违反招投标法规：在招投标过程中，擅自变更合同签订主体可能违反相关招投标法规。例如，如果变更行为未经过必要的审批程序或未按照规定的程序进行，那么可能面临行政处罚，包括罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。

4. 诉讼风险：

   • 引发诉讼或仲裁：由于擅自变更合同签订主体可能引发合同纠纷，因此双方可能因此提起诉讼或仲裁。这不仅会增加双方的法律成本和时间成本，还可能对双方的商业信誉和业务关系造成负面影响。

法律建议：

• 严格遵守合同和招投标法规：招标主体在变更合同签订主体时，应严格遵守原合同和招投标法规的相关规定，确保变更行为的合法性和合规性。
• 明确授权和审批程序：如果确实需要变更合同签订主体，应明确授权变更后的签订主体，并按照规定的审批程序进行变更。同时，应确保变更行为得到原合同双方的同意和认可。
• 及时沟通并签订补充协议：在变更合同签订主体后，应及时与原合同方和变更后的签订主体进行沟通，并签订补充协议以明确各方的权利和义务。这有助于减少合同纠纷和法律风险。

总结来说，招标主体擅自变更合同签订主体可能带来合同效力风险、违约责任风险、行政处罚风险以及诉讼风险。因此，在进行此类变更时，务必谨慎行事，并遵循相关法律法规和合同条款的规定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。