针对您提出的“不满意处理结果不签字不结案可以吗”这一问题，我们需要从信访处理流程和法律法规的角度来详细解答。

首先，要明确的是，信访处理结果是否签字结案，并非完全由信访人单方面决定。在信访处理过程中，相关部门会依据法律法规和政策规定，对信访事项进行调查、核实，并给出相应的处理意见。这个处理意见是基于事实和法律依据的，具有一定的权威性和约束力。

如果您对处理结果不满意，不签字并不意味着可以阻止结案。根据《信访工作条例》等相关法律法规，信访部门和有权处理的机关、单位在给出处理意见后，会告知信访人相关的权利和义务，包括申请复查、复核等救济途径。如果您认为处理结果存在不当之处，可以通过合法途径提出异议，如申请复查或复核，而不是简单地选择不签字不结案。

进一步来说，如果您选择不签字，但并未通过合法途径提出异议，那么相关部门可能会根据规定，将信访事项视为已处理完毕，并依法进行结案。这种情况下，不签字并不会改变处理结果，也不会阻止结案的进行。

此外，如果您对信访处理结果确实存在异议，且认为通过调解方式可能更有利于问题的解决，那么您可以主动向信访部门或有权处理的机关、单位提出调解申请。根据《关于进一步深化人民调解参与信访工作对接 推进信访工作法治化的意见》等相关规定，对于适宜通过调解方式化解的信访事项，信访部门和有权处理的机关、单位可以移交或委托人民调解组织进行调解。调解成功后，双方可以签订人民调解协议书，并依法向人民法院申请司法确认，从而确保调解结果的合法性和有效性。

综上所述，不满意处理结果时，不签字并不能阻止结案。如果您对处理结果有异议，应该通过合法途径提出复查、复核申请或申请调解等方式来维护自己的合法权益。希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。