您好，关于个体工商户烟草专卖证是否可以变更法人的问题，我为您详细解答如下：

首先，需要明确的是，烟草专卖零售许可证的变更，并非直接变更“法人”，而是变更许可证上的相关登记事项，这包括企业名称、个体工商户名称、法定代表人或其他组织负责人、经营者姓名等。当这些登记事项发生改变时，持证人需要及时提出变更申请。

对于个体工商户而言，如果其经营者（即您提到的“法人”概念在实际操作中对应的是经营者）发生变化，且该个体工商户是家庭经营的，并且持证人在家庭成员间变化（相关情况需以工商营业执照登记备案的信息为准），那么是可以申请变更烟草专卖零售许可证的。

变更烟草专卖零售许可证的具体条件包括：

1. 许可证有效期限内，登记事项（如经营者姓名）发生改变。
2. 因道路规划、城市建设等客观原因造成经营地址变化。
3. 变更许可范围。
4. 家庭经营的个体工商户，持证人在家庭成员间变化。

申请变更时，您需要准备以下材料：

• 个体工商户经营者、法定代表人或者企业负责人的身份证明。
• 变更事项相关的证明材料，如新的经营者身份证明、工商营业执照变更登记证明等。
• 如委托代理人办理的，应当提供委托人的授权委托书及代理人的身份证明。

申请方式：

• 您可以选择现场申请或网上申请。现场申请请前往当地烟草专卖局指定的受理窗口；网上申请则可通过广东政务服务网等官方网站进行。

办理流程：

• 提交申请后，烟草专卖局将依次进行受理、审查、审批，并在做出行政许可决定之日起10个工作日内送达行政许可决定。准予许可决定的，将一并送达烟草专卖零售许可证。

办结时限：

• 法定办结时限为20个工作日，但烟草专卖局通常会承诺在7个工作日内办结（特殊情况经批准可延长4个工作日）。

综上所述，如果个体工商户的经营者发生变化，且符合家庭经营并在家庭成员间变化的条件，是可以申请变更烟草专卖零售许可证的。希望这些信息能对您有所帮助。如有其他疑问，请随时咨询。