在诉讼保全过程中，确实可以对被保全人的到期债权进行查封、冻结。这一措施有明确的法律依据，并需满足特定的条件和程序，以下从多个角度为您详细分析：

一、法律依据

根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民事诉讼法〉的解释》第一百五十九条的规定：“债务人的财产不能满足保全请求，但对他人有到期债权的，人民法院可以依债权人的申请裁定该他人不得对本案债务人清偿。该他人要求偿付的，由人民法院提存财物或者价款。”这一条款为诉讼保全中冻结到期债权提供了明确的法律依据。

二、实施条件

1. 明确到期债权：申请人需要证明被告对第三人享有已到期的债权。这通常需要提供相关的合同、发票、对账单等证据材料。
2. 提供担保：申请诉讼保全时，法院通常会要求申请人提供担保，以确保因保全错误给被申请人造成损失时能够进行赔偿。担保方式多样，包括现金、房产、车辆等财产担保，或由保险公司出具保函。
3. 法院审查：法院会对申请进行审查，确认冻结债权的必要性及合理性。只有符合法定条件的申请，法院才会作出裁定并执行保全措施。

三、操作程序

1. 提交申请：申请人需向有管辖权的法院提交书面申请，写明申请保全的理由、请求保全的财产范围（包括到期债权的具体数额及债权债务关系凭证）等事项，并附上相关证据材料。
2. 法院裁定：法院审查申请后，符合条件的将作出裁定，并及时执行保全措施。这通常包括向第三人（次债务人）发出协助执行通知书，要求其停止向被告履行债务。
3. 保全效力：冻结后，被申请人不得处分被保全的债权。保全措施具有法律效力，直至法院判决或裁定解除。

四、注意事项

1. 保全期限：不同类型财产的保全期限不同，如银行存款冻结期限一般不超过一年，查封、扣押动产期限一般不超过两年，查封不动产、冻结其他财产权期限一般不超过三年。申请人需在保全期限届满前，根据案件进展情况及时申请续行保全，以防保全措施自动解除。
2. 避免保全错误：申请人应对自己的保全申请负责，确保有合理的事实和法律依据，不能滥用诉讼保全权利。若因保全错误给被申请人造成损失，申请人应承担赔偿责任。
3. 第三人异议：如第三人对冻结债权提出异议，法院应进行审查并根据不同情况作出处理。这可能涉及对债权债务关系的进一步核实和判断。

五、实际案例

假设A公司因与B公司的合同纠纷向法院提起诉讼，并申请对B公司的财产进行保全。在审查过程中，法院发现B公司对C公司享有已到期的债权，且该债权足以满足A公司的保全请求。于是，法院依A公司的申请裁定冻结了B公司对C公司的到期债权，并通知C公司不得向B公司履行债务。这一措施有效防止了B公司转移财产，保障了A公司未来判决的有效执行。

综上所述，诉讼保全中冻结被保全人的到期债权是一项重要的法律措施。在实际操作中，应严格遵守相关法律法规和程序要求，确保措施的合法性和有效性。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。