针对您已签订劳动合同但单位未交付合同文本，且现在希望办理离职的情况，您可以按照以下步骤来处理：

一、明确您的法律权益

首先，您需要了解的是，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同在用人单位与劳动者双方签字或盖章后即生效，且合同文本应由双方各执一份。这意味着，您有权获得自己签署的劳动合同副本，这是保障您合法权益的重要依据。如果单位未提供，这可能涉嫌违反劳动法规定。

二、与单位进行沟通协商

1. 主动索要合同：您应首先尝试与单位的人力资源部门或相关负责人进行沟通，明确要求获取自己的劳动合同副本。

2. 说明法律依据：在沟通过程中，您可以引用《劳动合同法》的相关规定，强调您有权持有合同文本的法律依据，以增强沟通的效果。

3. 协商解决方案：如果单位表示暂时无法提供合同副本，您可以要求单位给出合理的解释和解决方案，比如尽快复印并交付给您。

三、如果沟通无果，采取进一步措施

1. 向劳动监察部门投诉：如果单位拒绝提供合同副本或拖延不办，您可以向当地劳动监察部门（如人力资源和社会保障局）进行投诉，反映情况并要求他们进行调查处理。

2. 申请劳动仲裁：在投诉无果的情况下，您可以考虑向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，请求裁决单位提供劳动合同副本，并可能主张因单位未提供合同而给您造成的损失赔偿。

3. 提起诉讼：如果您对仲裁结果不满意，或者在仲裁过程中发现单位存在其他违法行为，您还可以向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。

四、办理离职手续

1. 提交离职申请：无论您是否拿到合同副本，都应按照单位规定的流程提交离职申请，并明确离职日期。

2. 完成工作交接：在离职前，您应认真完成手头的工作，并与接手的同事做好工作交接，确保工作的连续性。

3. 结算工资及福利待遇：离职时，您应与单位结清工资、奖金、补贴等各项福利待遇，并要求单位出具离职证明，以便您后续找工作或办理其他相关手续。

希望以上建议能对您有所帮助。在处理此类问题时，请保持冷静和理性，依法维护自己的权益。