结论概述：销售蛋白粉冒充奶粉的行为，在新闻背景所描述的情形下，构成欺诈。该行为不仅违反了《消费者权益保护法》的相关规定，还可能触犯《刑法》中关于诈骗罪的规定，具体需根据涉案金额和情节严重程度来判断。
法律分析：
欺诈行为的认定：
- 根据《消费者权益保护法》第五十六条，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。法律另有规定的，依照其规定。
- 在新闻背景中，销售人员宣传的是奶粉，但实际销售给老人的是蛋白粉，且价格远高于其实际价值（零售价只有十几元一罐，而销售给老人的价格是五十元一罐，两百元四罐），这明显构成了欺诈行为。
可能触犯的刑法规定：
- 如果销售人员的欺诈行为情节严重，涉案金额较大，还可能触犯《刑法》中关于诈骗罪的规定。根据《刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
- 在新闻背景中，虽然具体涉案金额未明确提及，但考虑到有35名老人受骗，且销售人员通过赚取差价牟取暴利，如果涉案金额达到刑事立案标准，销售人员将面临刑事处罚。
对公众的启示：
- 公众在面对类似的“免费赠礼”、“健康促销”等活动时，应高度警惕，务必仔细甄别产品信息、核实真伪。不要轻易相信陌生人的宣传和承诺，避免上当受骗。
- 如果发现类似欺诈行为，应及时向相关部门举报，维护自己的合法权益。同时，也可以向身边的人宣传相关知识，提高大家的防范意识。
热点事件延伸思考：
- 该事件不仅对受骗的老人造成了经济损失，还可能对他们的身心健康造成影响。因此，对于此类欺诈行为，除了依法追究销售人员的法律责任外，还应加强对老年人的关爱和保护，提高他们的防骗意识。
- 类似的情况在现实生活中并不少见，一些不法分子常常利用老年人爱贪图小便宜的心态，通过发放免费物品、组织健康讲座等方式吸引老人注意，然后兜售假冒伪劣产品或进行欺诈活动。因此，相关部门应加强对市场的监管力度，打击此类违法行为，维护市场秩序和消费者权益。
法律建议：
- 如果您或您身边的人遇到了类似的欺诈行为，建议及时收集相关证据（如购买凭证、产品包装、宣传资料等），并向当地的市场监管部门或公安机关报案。
- 在购买商品或接受服务时，务必保持理性思考，不要轻易相信陌生人的宣传和承诺。如果对产品或服务有疑问，可以向专业人士咨询或查询相关资料进行核实。
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