单方面口头调岗通常不算协商调岗。以下从不同角度进行分析：
协商调岗的定义与要素
协商调岗，顾名思义，是指用人单位与劳动者在平等自愿、协商一致的基础上，就工作岗位的变更达成一致意见。这一过程中，双方的地位是平等的，且调岗的决定是双方共同作出的，而非单方面决定。因此，协商调岗的关键要素包括：平等自愿、协商一致、双方共同决定。
单方面口头调岗的性质
单方面口头调岗，则是指用人单位在没有与劳动者进行充分协商，或者劳动者明确表示不同意的情况下，单方面决定变更劳动者的工作岗位，并通过口头方式通知劳动者。这种调岗方式缺乏劳动者的参与和同意，不符合协商调岗的平等自愿、协商一致的原则。
法律后果与风险
劳动者有权拒绝：根据《劳动合同法》的相关规定，劳动者有权拒绝用人单位单方面变更劳动合同的行为。如果用人单位单方面口头调岗，劳动者可以明确表示不同意，并要求用人单位按照原劳动合同履行。
可能构成违法调岗：如果用人单位未经劳动者同意，单方面变更劳动者的工作岗位，且该变更对劳动者的权益造成实质性影响（如工资降低、工作环境变差等），则可能构成违法调岗。劳动者有权向劳动仲裁机构或法院提起诉讼，要求用人单位承担相应的法律责任。
证据收集与维权：在面对单方面口头调岗时，劳动者应注意收集相关证据（如调岗通知、工资单、工作记录等），以证明用人单位的单方面行为。同时，劳动者可以及时向劳动仲裁机构或法院提起仲裁或诉讼，维护自己的合法权益。
建议与措施
明确拒绝并沟通：如果劳动者遇到单方面口头调岗的情况，应首先明确表示不同意，并与用人单位进行沟通，要求用人单位按照原劳动合同履行。
收集证据并维权：如果沟通无果，劳动者应尽快收集相关证据，并向劳动仲裁机构或法院提起仲裁或诉讼，以维护自己的合法权益。
咨询专业律师：在处理劳动纠纷时，劳动者可以咨询专业律师的意见，以更好地了解自己的权益和维权途径。作为专业律师，我可以为你提供详细的法律咨询和维权建议。
综上所述，单方面口头调岗通常不算协商调岗，且可能构成违法调岗。劳动者在面对这种情况时，应明确拒绝、收集证据并维权。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。