发生此类交通事故后，应按照以下步骤处理，且不同情况处理方式有差异：

1. 现场处理方面
   • 立即停车并保护现场：无论事故责任在谁，双方都应立即停车，开启危险报警闪光灯，设置警示标志，防止二次事故发生。如果事故造成人员伤亡，应立即拨打120急救电话抢救伤者，同时拨打122报警电话通知交警到场处理。
   • 查看对方证件及车辆情况：查看小轿车驾驶员的驾驶证、行驶证，确认其是否具备合法驾驶资格以及车辆是否年检等。同时，记录对方车辆的车牌号、车型、颜色等信息。
2. 责任认定方面
   • 未挂牌和未戴头盔对责任认定的影响：两轮电动车未挂牌属于违法行为，但这并不直接决定事故责任大小，交警会根据双方在事故中的具体行为来确定责任。未戴头盔主要影响的是电动车驾驶人自身的安全防护，在责任认定中，如果电动车驾驶人因未戴头盔导致头部受伤加重等情况，可能会在一定程度上影响对其过错程度的综合判断，但同样不是决定事故责任的关键因素。
   • 转弯与直行规则：根据交通法规，转弯车辆应让直行车辆先行。如果小轿车在转弯时未让直行电动车先行，那么小轿车很可能承担主要或全部责任。但如果电动车存在其他过错行为，如超速、闯红灯等，会相应减轻小轿车的责任。例如，若电动车在直行过程中速度过快，导致无法及时避让转弯的小轿车，那么电动车驾驶人也可能需要承担一定责任。
   • 等待交警出具责任认定书：交警到场后，会通过勘查现场、询问当事人、调取监控等方式，查明事故发生的原因和经过，然后根据双方的过错程度出具交通事故责任认定书，明确双方的责任比例。
3. 赔偿方面
   • 根据责任认定进行赔偿：如果小轿车承担全部责任，那么小轿车一方应赔偿电动车驾驶人因事故造成的全部损失，包括医疗费、误工费、护理费、营养费、车辆维修费等。如果双方都有责任，则按照责任比例分担赔偿费用。例如，若小轿车承担70%责任，电动车承担30%责任，那么对于电动车驾驶人的损失，小轿车一方赔偿70%，电动车驾驶人自行承担30%；对于小轿车一方的损失，电动车驾驶人赔偿30%，小轿车一方自行承担70%。
   • 保险理赔：小轿车一般购买了交强险和商业险，在责任认定后，可先由交强险在限额内进行赔偿，不足部分由商业险按照责任比例进行赔偿。如果电动车驾驶人也有过错，可能会影响保险公司的理赔比例。例如，若电动车驾驶人承担部分责任，保险公司在理赔时可能会按照相应的责任比例进行赔付。
4. 行政处罚方面
   • 电动车驾驶人：因未戴头盔，可能会面临交警的警告或者罚款处罚，具体处罚标准根据当地交通法规而定。对于未挂牌的电动车，交警可能会扣留车辆，并要求电动车驾驶人办理挂牌手续，同时可能处以罚款。
   • 小轿车驾驶人：如果存在转弯未让直行等违法行为，也会受到相应的行政处罚，如罚款、扣分等。

在整个处理过程中，建议双方保持冷静，积极配合交警的工作，如实陈述事故经过。如果对责任认定或赔偿问题有争议，可以在收到责任认定书后按照法定程序申请复核或通过诉讼解决。如果你还有疑问，欢迎继续向我咨询。