结论：建筑公司未收到款项，项目部直接代发农民工工资后向建筑公司要收据，这一行为是否合理，需分情况讨论。
分析：
从合同关系角度：
- 若建筑公司与项目部之间存在明确的合同关系，且合同中规定了项目部在特定情况下有权代发工资，并要求建筑公司提供收据作为财务处理依据，那么项目部的行为是合理的。因为合同是双方意思自治的体现，双方应遵守合同约定。
- 若合同中未明确规定项目部有权代发工资或要求提供收据，那么项目部的行为可能缺乏合同依据，建筑公司有权拒绝提供收据，并可以与项目部协商解决或寻求法律途径解决争议。
从法律义务角度：
- 根据《保障农民工工资支付条例》等相关法律法规，建筑公司作为用人单位，有义务按时足额支付农民工工资。若建筑公司因故未能及时支付，项目部作为实际施工管理方，为了保障农民工权益，代发工资的行为在法律上可能被视为一种善意第三人行为。
- 然而，项目部代发工资后要求建筑公司提供收据，并非法律直接规定的义务。收据通常作为财务处理的凭证，若项目部需要此凭证进行内部财务处理或审计，应与建筑公司协商解决，而非单方面要求。
从实际操作角度：
- 在实际操作中，建筑公司未收到款项却面临项目部代发工资并要求收据的情况，可能涉及多方利益和复杂关系。建筑公司应首先核实项目部代发工资的具体原因和金额，确保农民工工资确实得到支付，并避免自身陷入不必要的法律纠纷。
- 若建筑公司认为项目部的行为不合理或存在争议，可以与项目部进行沟通协商，寻求双方都能接受的解决方案。若协商无果，建筑公司可以考虑通过法律途径维护自身权益。
建议：
- 建筑公司应仔细审查与项目部的合同条款，明确双方的权利和义务。
- 若项目部代发工资行为合理且必要，建筑公司应与项目部协商提供收据的具体方式和时间，确保双方财务处理的合规性。
- 若建筑公司认为项目部的行为存在争议或不合理，应及时与项目部沟通协商，并考虑寻求法律途径解决争议。
后续行动：
- 建筑公司可以进一步收集相关证据，如合同、代发工资记录、沟通记录等，以备不时之需。
- 若争议无法通过协商解决，建筑公司可以向当地劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁申请，维护自身合法权益。
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