包工头骗工人常用的手段主要包括以下几种，工人们需要提高警惕：

1. 虚假承诺高薪：

   • 包工头可能会以远高于市场平均水平的薪资为诱饵，吸引工人前来工作。然而，在实际工作中，工人可能会发现薪资远低于承诺，或者存在各种扣款项目，导致实际收入大打折扣。
   • 法律建议：工人在接受工作前，应详细了解薪资结构、发放时间以及可能的扣款项目，确保自己的权益不受侵害。

2. 不签劳动合同或签订不平等合同：

   • 包工头可能会以各种理由拒绝与工人签订劳动合同，或者签订的合同中存在大量对工人不利的条款，如低薪、长工时、无休息日等。
   • 法律建议：根据《劳动合同法》，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。工人应坚持要求签订劳动合同，并仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到保障。

3. 拖欠或克扣工资：

   • 包工头可能会以各种理由拖欠或克扣工人的工资，如“项目未结算”、“资金周转困难”等。
   • 法律建议：工人应保留好工资条、考勤记录等证据，一旦发现工资被拖欠或克扣，应及时向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

4. 不提供必要的劳动保护：

   • 包工头可能会为了节省成本，不提供必要的劳动保护用品，如安全帽、安全带、防护服等，导致工人在工作中面临安全隐患。
   • 法律建议：根据《安全生产法》，用人单位必须为劳动者提供符合国家规定的劳动安全卫生条件和必要的劳动防护用品。工人应要求包工头提供必要的劳动保护用品，确保自己的安全。

5. 虚构项目或工程：

   • 包工头可能会虚构项目或工程，吸引工人前来工作，然后以各种理由拖延工期或取消项目，导致工人白干一场。
   • 法律建议：工人在接受工作前，应尽可能了解项目的真实情况，包括项目名称、地点、工期、发包方等信息。一旦发现项目存在问题，应及时退出并寻求法律帮助。

6. 利用工人法律意识淡薄进行欺诈：

   • 包工头可能会利用工人对法律不了解的情况，进行各种欺诈行为，如伪造工资单、虚构加班记录等。
   • 法律建议：工人应增强法律意识，了解自己的权益和义务。一旦发现包工头存在欺诈行为，应及时向相关部门投诉或寻求法律帮助。

作为工人，面对包工头的欺诈行为，应保持警惕，增强法律意识，及时维护自己的合法权益。如果遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。