日结工与正式劳动关系在法律上的界定主要依据双方是否存在事实上的劳动关系，以及是否符合劳动法规定的劳动关系构成要件。以下从不同角度进行详细分析：
一、法律定义与构成要件
正式劳动关系：
- 定义：根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》，劳动关系是指用人单位与劳动者之间，依法所确立的劳动过程中的权利义务关系。
- 构成要件：包括双方主体资格合法、劳动者接受用人单位的管理、劳动者从事用人单位安排的有报酬的劳动、劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分等。
日结工：
- 定义：日结工通常指的是按日结算工资的劳动者，他们可能并不与用人单位签订长期的劳动合同，而是根据工作需要，按日或按次提供劳务。
- 法律关系：日结工与用人单位之间可能形成的是劳务关系，而非劳动关系。劳务关系是指一方提供劳务，另一方支付报酬的民事法律关系，它不受劳动法的调整，而是受民法典的调整。
二、日结工与正式劳动关系的区分
合同形式：
- 正式劳动关系：通常要求签订书面的劳动合同，明确双方的权利义务。
- 日结工：可能不签订书面合同，或者签订的是劳务合同，而非劳动合同。
管理方式：
- 正式劳动关系：劳动者接受用人单位的全面管理，包括工作安排、考勤、考核等。
- 日结工：通常不受用人单位的全面管理，只是按约定提供劳务。
报酬支付：
- 正式劳动关系：工资通常按月支付，且可能包含基本工资、奖金、津贴等。
- 日结工：报酬按日或按次结算，通常不包含其他福利或奖金。
社会保险与福利：
- 正式劳动关系：用人单位需为劳动者缴纳社会保险，提供法定福利。
- 日结工：通常不享受社会保险和法定福利。
三、法律后果与风险提示
正式劳动关系：
- 权益保障：劳动者享有劳动法规定的各项权益，如最低工资、加班费、社会保险、带薪休假等。
- 争议解决：发生劳动争议时，可通过劳动仲裁、诉讼等途径解决。
日结工（劳务关系）：
- 权益保障：主要依据民法典的规定，权益保障相对较弱。如发生纠纷，通常通过民事诉讼解决。
- 风险提示：日结工可能面临工资拖欠、工伤无保障等风险。因此，在接受日结工作时，应尽可能签订书面劳务合同，明确报酬、工作期限、工作条件等条款，以维护自身权益。
四、特殊情况下的劳动关系认定
在某些情况下，即使劳动者以日结工的形式提供劳务，也可能被认定为存在劳动关系。例如：
- 长期、稳定地提供劳务：如果劳动者长期、稳定地为同一用人单位提供劳务，且接受用人单位的管理，那么可能被认定为存在事实上的劳动关系。
- 符合劳动关系构成要件：即使双方未签订书面劳动合同，但如果符合劳动关系的构成要件，如劳动者接受用人单位的管理、从事用人单位安排的有报酬的劳动等，那么也可能被认定为存在劳动关系。
总结来说，日结工与正式劳动关系的法律界定主要依据双方是否存在事实上的劳动关系以及是否符合劳动法规定的劳动关系构成要件。在实际情况中，应根据具体事实和法律规定进行判断。如果您有具体的法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。