公司若不将工资发放到工人手里，需承担的责任主要包括民事责任、行政责任，情节严重的还可能涉及刑事责任。以下是对这些责任的详细分析：

民事责任

1. 支付拖欠工资及经济补偿：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条，用人单位未及时足额支付劳动报酬的，劳动者可以解除劳动合同。同时，依据该法第四十六条，劳动者因用人单位未及时足额支付劳动报酬而解除劳动合同的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿。经济补偿的标准通常按照劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
   • 举例：若工人月工资为5000元，在公司工作了3年，因公司拖欠工资而离职，则公司需支付该工人3个月工资作为经济补偿，即15000元。

2. 赔偿损失：

   • 如果因公司拖欠工资给工人造成其他损失的，如因无法支付房租而被房东赶出、因无法支付医疗费用而延误治疗等，公司还需承担相应的赔偿责任。

行政责任

• 根据《劳动保障监察条例》第二十六条，用人单位有下列行为之一的，由劳动保障行政部门分别责令限期支付劳动者的工资报酬、劳动者工资低于当地最低工资标准的差额或者解除劳动合同的经济补偿；逾期不支付的，责令用人单位按照应付金额50%以上1倍以下的标准计算，向劳动者加付赔偿金：（一）克扣或者无故拖欠劳动者工资报酬的；（二）支付劳动者的工资低于当地最低工资标准的；（三）解除劳动合同未依法给予劳动者经济补偿的。
• 举例：若公司拖欠工人工资10000元，经劳动保障行政部门责令限期支付后仍未支付，则公司需额外支付5000元至10000元作为赔偿金。

刑事责任（情节严重）

• 根据《中华人民共和国刑法》第二百七十六条之一，以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；造成严重后果的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
• 举例：若公司恶意拖欠工人工资数十万元，且经政府有关部门责令支付后仍拒不支付，情节严重的，公司直接负责的主管人员和其他直接责任人员可能面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金的刑事处罚。

建议：若您遇到公司不发工资的情况，首先应与公司协商解决；协商无果的，可以向当地劳动保障监察机构投诉举报，或者依法向劳动争议仲裁机构申请仲裁，对仲裁裁决不服的，还可以向人民法院提起诉讼。在此过程中，务必保留好相关证据，如工资条、劳动合同、工作证等，以便维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。