小餐饮公司亏损时卖股权，这一行为本身是合法的，但需满足一定条件并遵循相关法律规定。以下从多个角度进行详细分析：
一、股权转让的合法性基础
股权转让是公司股东依法将自己的股东权益有偿转让给他人，使他人取得股权的民事法律行为。根据《中华人民共和国公司法》的相关规定，股东有权依法转让其股权，这是股东的基本权利之一。因此，无论公司是否处于亏损状态，股东都有权依法进行股权转让。
二、亏损状态下股权转让的注意事项
信息披露义务：
- 在亏损状态下转让股权，转让方有义务向受让方充分披露公司的财务状况、经营情况、负债情况等重要信息。这是为了确保受让方在充分了解公司实际情况的基础上做出决策，避免因信息不对称而引发的纠纷。
股权转让协议的合法性：
- 股权转让协议是股权转让双方就股权转让事宜达成的书面协议。在亏损状态下转让股权，协议内容应合法、明确，包括但不限于转让价格、支付方式、股权转让后的权利义务等。协议应确保双方权益的平衡，避免一方利用亏损状态损害另一方利益。
公司章程和股东会决议：
- 根据公司章程的规定，股权转让可能需要经过股东会决议或其他内部程序。在亏损状态下转让股权，应确保这些程序得到合法履行，以避免因程序瑕疵而引发的法律纠纷。
税务合规性：
- 股权转让可能涉及税务问题，如个人所得税、企业所得税等。在亏损状态下转让股权，应确保税务申报和缴纳的合规性，避免因税务问题而引发的法律风险。
三、亏损状态下股权转让的潜在风险
受让方风险：
- 受让方在接手亏损公司股权后，可能面临公司继续亏损、无法盈利甚至破产的风险。因此，在受让股权前，受让方应充分评估公司的财务状况和经营前景，谨慎决策。
转让方风险：
- 转让方在亏损状态下转让股权，可能面临因信息披露不充分或协议内容不合法而引发的法律纠纷。此外，如果转让价格低于公司实际价值，转让方还可能面临资产流失的风险。
四、法律建议
充分评估公司状况：
- 在亏损状态下转让股权前，双方应充分评估公司的财务状况、经营前景和潜在风险，确保决策的合理性和合法性。
寻求专业法律意见：
- 股权转让涉及复杂的法律问题，建议双方在转让前寻求专业律师的法律意见，确保转让过程的合法性和合规性。
完善股权转让协议：
- 股权转让协议应详细、明确，涵盖所有重要条款和条件。双方应确保协议内容的合法性和有效性，以避免未来可能出现的纠纷。
总结来说，小餐饮公司亏损时卖股权是合法的，但需满足信息披露、协议合法性、公司章程和股东会决议以及税务合规性等条件。双方应充分评估公司状况、寻求专业法律意见并完善股权转让协议，以确保转让过程的合法性和合规性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。