物业卖水电的行为，在大多数情况下是不合法的，但特定情形下可能存在合法性。以下是对这一问题的详细分析：
一、一般情况下不合法
法律依据：
- 根据《物业管理条例》及相关法律法规，物业服务企业的主要职责是按照物业服务合同的约定，为业主提供物业服务，如安保、清洁、绿化等。而供水供电等基本生活需求的供应，是由专业的供水供电企业直接负责的，并非物业的直接合同义务。因此，物业擅自“卖”水电（即擅自中断或控制水电供应，并以此作为条件向业主收取费用或进行其他交易），通常构成对业主合法权益的侵犯。
侵害业主权益：
- 水电是居民日常生活的基本需求，其稳定供应受到法律保护。物业无故控制或中断水电，将严重影响业主的正常生活，如电器无法使用、生活起居受阻等。这种行为不仅违反了法律法规，也违背了物业服务的基本宗旨。
二、特定情形下可能合法（但需严格遵循法律程序）
紧急避险或公共利益需要：
- 在面临严重危及公共安全或其他业主合法权益的紧急情况时，如水电设施故障可能导致火灾、漏电等安全事故，物业在履行必要的通知和报告义务后，可采取临时控制措施以避免危险发生或减少损失。但这种情况下的“控制”并非“卖”，而是为了公共利益而采取的紧急措施，且需严格遵循法律程序。
业主欠费且经催告仍不缴纳：
- 若业主长期拖欠物业费等相关费用，且经物业多次催告后仍不履行缴费义务，物业可依据物业服务合同及相关法律法规，在遵循法定程序的前提下（如提前书面通知、设置合理催缴期限等），对欠费业主采取包括暂时控制水电供应在内的催缴措施。但需注意，这种“控制”并非“卖”，而是为了促使业主履行缴费义务而采取的合法催缴手段，且需确保在欠费问题解决后立即恢复水电供应。同时，物业不得将水电供应作为与业主进行其他交易的条件。
三、法律建议与后果
- 对于物业：应严格遵守法律法规，不得擅自中断或控制水电供应，更不得以此作为条件向业主收取费用或进行其他交易。否则，将可能面临法律责任，包括赔偿业主损失、被行政处罚等。
- 对于业主：若遇到物业擅自中断或控制水电供应的情况，应及时向物业提出异议，并保留相关证据（如照片、视频、通话记录等）。若物业拒不改正，业主可向相关部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
综上所述，物业卖水电的行为在大多数情况下是不合法的。若您遇到类似情况，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供更详细的法律建议。