结论前置：拘留期间确实可以让律师协助签署卖房委托书，但这一过程必须严格遵循法律程序和规定，以确保委托的合法性和有效性。以下是从多个角度对这一问题的详细解答：
一、法律依据与前期准备
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，委托合同是委托人和受托人之间的约定，受托人需按照委托人的指示处理事务。这为拘留期间委托他人卖房提供了明确的法律基础。
前期准备：
- 联系看守所：首先，需要与关押被拘留人员的看守所取得联系，了解其具体规定和流程，如会见时间、申请程序等。
- 准备材料：包括被拘留人员和受托人的身份证件原件及复印件、房屋产权证书原件及复印件、以及详细的卖房委托书模板。委托书应明确委托事项、权限、期间等关键条款。
二、律师协助与委托书撰写
律师协助：
- 在这一过程中，律师可以发挥重要作用。律师可以协助撰写委托书，确保其内容合法、有效，并符合相关法律法规的要求。
- 律师还可以陪同受托人前往看守所，协助完成会见和签署过程，确保程序的合法性和顺利进行。
委托书撰写：
- 委托书应详细列明受托人的姓名、代理事项（如与买家洽谈价格、签订买卖合同、办理产权过户等）、权限和委托期间。
- 委托书应由被拘留人员亲自阅读并确认无误后签署，或在律师和看守所工作人员的见证下签署。
三、公证与会见签署流程
公证：
- 为增强委托书的法律效力，建议对委托书进行公证。可以请律师携带公证员到看守所进行现场公证，公证员将确认被拘留人员的身份和签署意愿，并对委托书进行公证。
会见签署流程：
- 提交申请：家属或受托人携带准备好的材料前往看守所，填写会见申请表格，说明会见目的及所需签署的文件。
- 安排会见：看守所审核申请材料后，将安排会见时间和地点。
- 见证签署：在看守所工作人员的见证下，由被拘留人员本人亲自签字、捺印。工作人员可能会对签署过程进行记录，如拍照或录像。
四、后续处理与注意事项
委托书保管与提交：
- 签署完成后，将委托书原件妥善保管，并根据需要向相关部门或人员提供复印件。
- 将公证书原件、身份证复印件、户口本、婚姻证明、房产证等相关材料交给指定代理人。
告知相关方：
- 及时将委托书签署情况告知房屋交易相关方，确保后续房屋出售流程顺利进行。
注意事项：
- 确保房产的合法性，无法律纠纷或限制。
- 选择可靠的受托人，如家人、亲友或专业中介。
- 如果房产是夫妻共同财产，需得到另一方的同意，并可能需要双方共同签署委托书或提供相应的同意证明。
五、特殊情况处理
- 对于涉及夫妻共同财产的房产出售，如果一方被拘留，必须确保双方均同意出售，并可能需要双方共同签署委托书或提供相应的同意证明。如果无法共同签署，被拘留方可以通过上述流程委托他人代为签署，但需确保另一方的同意和配合。
总结与建议：拘留期间让律师协助签署卖房委托书是一个复杂且敏感的法律过程。通过严格遵循上述步骤和注意事项，可以最大程度地确保委托的合法性和有效性，保护各方的合法权益。如果您或您身边的人遇到此类问题，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议和帮助。