结论前置：卖菜的小程序停业退款时收取手续费是否合理，需根据具体情况判断，包括合同约定、手续费性质及是否超出合理范围等因素。

详细分析：

1. 合同约定角度：

   • 如果小程序在用户注册或使用服务时，已经通过用户协议、服务条款等形式明确告知了停业退款时可能收取的手续费，并且用户在使用服务过程中对此表示了同意（例如通过点击“同意”按钮或继续使用服务等行为），那么从合同法的角度来看，小程序收取手续费是有合同依据的，可能被视为合理。
   • 反之，如果小程序未在用户协议中明确提及手续费，或者在用户不知情的情况下擅自收取手续费，那么这种行为可能构成违约或欺诈，用户有权要求小程序退还手续费，并可能追究其法律责任。

2. 手续费性质角度：

   • 手续费应当是用于覆盖小程序因停业退款而产生的实际成本，如退款处理费用、银行手续费等。如果手续费金额合理，且确实用于了这些目的，那么收取手续费可能是合理的。
   • 如果手续费金额过高，或者小程序无法证明手续费用于了实际成本，那么这种行为可能被视为不合理，用户有权提出异议。

3. 法律合规角度：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，经营者不得以格式条款、通知、声明、店堂告示等方式，作出排除或者限制消费者权利、减轻或者免除经营者责任、加重消费者责任等对消费者不公平、不合理的规定。如果小程序收取手续费的行为违反了这些规定，那么该行为是不合法的。
   • 同时，如果小程序在收取手续费时未履行告知义务，或者手续费金额明显超出合理范围，用户也可以向相关监管部门投诉或寻求法律援助。

建议与行动：

• 如果您作为用户遇到了小程序停业退款收取手续费的情况，首先请仔细阅读用户协议或服务条款，了解手续费的相关规定。
• 如果认为手续费不合理或小程序未履行告知义务，您可以与小程序客服沟通，要求退还手续费或提供合理的解释。
• 如果沟通无果，您可以向相关监管部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。

可能后果：

• 如果小程序收取手续费的行为被认定为不合理或违法，那么小程序可能需要退还手续费，并可能面临罚款、赔偿等法律责任。
• 如果用户因小程序收取手续费而遭受了损失，用户也有权要求小程序进行赔偿。

总之，卖菜的小程序停业退款时收取手续费是否合理，需根据具体情况判断。如果您对此有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。