关于农村五保户死后土地是否可以被村集体收回的问题，这需要根据具体情况来细致分析，不能一概而论。以下是对此问题的详细解答：
一、宅基地的情况
所有权与使用权：首先，要明确农村宅基地的所有权归村集体，而村民仅享有使用权。
有继承人情况：如果五保户去世后留有遗嘱继承人或法定继承人，并且宅基地上有房屋，那么根据“地随房走”的原则，继承人可以通过继承房屋来获得宅基地的使用权。在这种情况下，村集体是不能收回宅基地的，直到房屋自然坍塌。
无继承人情况：如果五保户没有遗嘱继承人也没有法定继承人，那么其去世后宅基地上的房屋因为无人继承，一般会被村集体收回。同时，宅基地的使用权也会被收回。
二、耕地和草地等农用地的情况
承包经营权：农村的耕地和草地通常是以家庭承包方式承包的，承包经营权是以户为单位的。
同一承包户情况：如果五保户与其他家庭成员属于同一个承包户，那么五保户去世后，只要该承包户还有其他成员存在，土地承包经营权就由该户内的其他成员继续享有。在这种情况下，村集体是不能收回土地的。
单独承包户情况：如果五保户是单独的承包户，去世后其土地承包经营权没有其他户内成员可以继承。此时，村集体可以依照相关规定收回该五保户的土地承包经营权。但需要注意的是，这一收回行为必须符合《中华人民共和国农村土地承包法》的相关规定，不能随意进行。
三、签订供养协议的情况
协议约定：根据《农村五保供养工作条例》，如果农村集体组织与五保户订有供养协议，并且协议中明确约定在五保户去世后其土地由村集体收回，那么村集体是有权按照协议收回土地的。
无相关约定：如果供养协议中没有涉及土地收回的问题，那么就按照上述宅基地和农用地的处理原则来确定土地是否收回。
综合说明与建议
法律保障：五保户的土地权益是受到法律保护的，村上不得随意收回。即使五保户因为年老、疾病等原因无法继续耕种土地，也应该通过合法的方式（如土地流转、代耕等）来处理其土地问题，以保障其合法权益。
特殊情况处理：在特定情况下（如五保户去世且无继承人、单独承包户等），村集体可能依据相关法律法规和供养协议收回土地。但此类收回行为必须严格依法进行，确保程序合法、公正透明。
建议与措施：为了保障五保户的土地权益，建议加强法律法规的宣传，提高村干部和村民的法律意识；同时，完善监督机制，防止滥用职权、侵害五保户权益的现象发生；最后，为五保户提供必要的法律援助和支持，帮助他们维护自己的合法权益。
综上所述，农村五保户的土地在一般情况下是不可被村上随意收回的。在处理五保户土地问题时，应充分考虑其特殊情况，并严格按照法律法规和供养协议的规定进行操作。