结论先行：针对您描述的情况，儿子不赡养老人且逼迫老人更改遗嘱，不想给女儿财产，这是不合法的行为。女儿作为长期照顾老人的子女，其权益应得到法律保护。以下是从多个角度对此问题的详细分析：
一、法律对赡养义务的规定
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，子女对父母有赡养扶助的义务。这包括经济上的供养、生活上的照料以及精神上的慰藉。儿子不赡养老人，已经违反了法律规定的赡养义务。老人有权要求儿子履行赡养义务，如果儿子拒不履行，老人可以向法院提起诉讼，要求儿子支付赡养费或履行其他赡养义务。
二、遗嘱的效力与更改
遗嘱是遗嘱人对其财产在其死亡后如何分配的意愿表示。遗嘱的更改必须基于遗嘱人的真实意愿，且不得违反法律规定。如果儿子逼迫老人更改遗嘱，这属于胁迫行为，胁迫所立的遗嘱是无效的。老人有权在不受胁迫的情况下，根据自己的真实意愿更改或撤销遗嘱。
三、女儿的权益保护
女儿作为长期照顾老人的子女，其付出和贡献应当得到法律的认可和保护。如果老人立有遗嘱，且遗嘱内容合法有效，那么女儿有权按照遗嘱继承老人的财产。即使遗嘱被儿子胁迫更改，女儿也可以向法院提起诉讼，要求确认原遗嘱的效力或撤销被胁迫更改的遗嘱。
四、可能的法律后果
对于儿子：如果儿子被证实存在不赡养老人或胁迫老人更改遗嘱的行为，他可能会面临法律责任，包括支付赡养费、赔偿损失等。在极端情况下，如果儿子的行为构成犯罪（如虐待罪、遗弃罪等），他还可能面临刑事处罚。
对于女儿：女儿作为受害者，有权通过法律途径维护自己的合法权益。她可以向法院提起诉讼，要求确认自己的继承权或撤销被胁迫更改的遗嘱。如果女儿能够提供充分的证据证明自己的主张，法院很可能会支持她的诉求。
五、建议与措施
收集证据：女儿应尽可能收集能够证明自己长期照顾老人、儿子不赡养老人以及儿子胁迫老人更改遗嘱的证据。这些证据可能包括医疗记录、证人证言、录音录像等。
咨询律师：女儿可以咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能的法律途径。律师可以根据具体情况为女儿提供法律建议和指导。
提起诉讼：如果女儿决定通过法律途径维护自己的权益，她可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，女儿需要提供充分的证据来支持自己的主张。
作为胡蕾律师，我专注于婚姻家庭领域的法律事务，如果您有任何关于离婚、遗产继承、抚养权等方面的法律问题，都可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业、全面的法律建议。