不签劳动合同，并不意味着就不是劳动关系。劳动关系的建立并不完全依赖于书面劳动合同的签订，而是基于双方是否实际上已经在履行劳动法所规定的权利义务。以下是对此问题的详细分析：
一、劳动关系的认定标准
根据《中华人民共和国劳动合同法》第七条以及《关于确立劳动关系有关事项的通知》（劳社部发〔2005〕12号）的相关规定，劳动关系的认定主要依据以下三个核心要素：
主体适格性：
- 用人单位必须是依法成立的企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织，或国家机关、事业单位、社会团体。
- 劳动者则需达到法定就业年龄，具有劳动能力，且未超过法定退休年龄。
管理与被管理关系：
- 劳动者需遵守用人单位的规章制度，接受其劳动管理，并从事用人单位安排的有报酬的劳动。这体现在劳动者的考勤记录、工作纪律遵守情况以及工资领取等方面。
劳动是业务组成部分：
- 劳动者提供的劳动应是用人单位业务经营活动的有机组成部分。例如，建筑工地上的工人虽未签合同，但他们的工作直接关联到建筑公司的工程项目，因此可能构成劳动关系。
二、未签劳动合同仍可能构成劳动关系的情况
即使双方未签订书面劳动合同，只要实际上存在用工行为，并且符合上述劳动关系的认定标准，即可认定劳动关系的成立。例如：
- 实际履行劳动法权利义务：劳动者提供了劳动，用人单位支付了工资，且双方在实际行为中体现了劳动法的其他相关规定（如工作时间、休息休假、社会保险等）。
- 存在管理与被管理关系：劳动者接受用人单位的劳动管理，遵守用人单位的规章制度，并从事用人单位安排的有报酬的劳动。
三、未签劳动合同可能不构成劳动关系的情况
当然，也存在一些情况，即使未签劳动合同，也不构成劳动关系，而是构成劳务关系或承揽关系等。例如：
- 劳务关系：双方地位相对平等，不存在管理与被管理的隶属关系。如个人聘请邻居帮忙装修房屋，双方基于口头约定提供劳务和支付报酬，这属于劳务关系而非劳动关系。
- 承揽关系：承揽人按照定作人的要求完成工作，交付成果，并具有较强的独立性，不受定作人的管理和监督。如广告公司委托自由设计师设计海报，设计师自主完成工作后交付成果并获得报酬，这构成承揽关系而非劳动关系。
四、法律建议
- 尽快签订合同：为明确双方权利和义务，降低法律风险，建议用人单位和劳动者在建立劳动关系后尽快签订书面劳动合同。
- 证据保留：劳动者可通过保存工资支付记录、工作证、考勤记录等证据来证明与用人单位的劳动关系。这些证据在劳动争议仲裁或诉讼中至关重要。
- 法律维权：如果用人单位未与劳动者签订书面劳动合同，但劳动者认为双方存在劳动关系，并因此发生争议，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求确认劳动关系。在仲裁过程中，劳动者需要提供充分的证据来证明双方存在劳动关系。
综上所述，不签劳动合同并不意味着就不是劳动关系。劳动关系的认定是一个综合考量的过程，需要结合实际情况和多种证据进行综合判断。如果你有任何关于劳动纠纷的法律问题，都可以直接向我咨询。