结论：员工下班路上骑电车摔了，门店负责人是否需要承担责任，主要取决于是否构成工伤以及门店负责人是否存在过错。一般情况下，若不构成工伤且门店负责人无过错，则无需承担责任；若构成工伤或门店负责人存在过错，则可能需要承担相应责任。以下从不同角度进行分析：

一、是否构成工伤

1. 构成工伤的情况：

   • 根据《工伤保险条例》第十四条第六项规定，员工在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的，应当认定为工伤。若员工骑电车摔伤是由于非本人主要责任的交通事故导致，且该事故发生在上下班途中，那么员工可能构成工伤。
   • 法律建议：若员工构成工伤，门店负责人（或其所在单位）应按照《工伤保险条例》的规定，为员工申请工伤认定，并承担相应的工伤保险责任，包括支付医疗费、停工留薪期工资、伤残补助金等。

2. 不构成工伤的情况：

   • 若员工骑电车摔伤是由于本人主要责任（如超速、酒驾、违规行驶等）导致的，或者摔伤并非发生在上下班途中，那么员工不构成工伤。
   • 法律建议：若员工不构成工伤，门店负责人无需承担工伤保险责任。但若门店负责人对员工摔伤存在过错（如未提供安全的上下班环境、未进行必要的安全教育等），则可能需要根据过错程度承担相应的民事赔偿责任。

二、门店负责人是否存在过错

1. 存在过错的情况：

   • 若门店负责人对员工骑电车摔伤存在过错，如未提供安全的上下班路线、未对员工进行必要的安全教育、未提供必要的防护装备等，那么门店负责人可能需要根据过错程度承担相应的民事赔偿责任。
   • 法律建议：门店负责人应加强对员工的安全教育，提供安全的上下班环境，并确保员工遵守交通规则。若因门店负责人的过错导致员工摔伤，门店负责人应积极与员工协商赔偿事宜，或通过法律途径解决纠纷。

2. 不存在过错的情况：

   • 若门店负责人对员工骑电车摔伤不存在过错，如员工自行选择不安全的路线、未遵守交通规则等，那么门店负责人无需承担民事赔偿责任。
   • 法律建议：在这种情况下，门店负责人可以协助员工处理摔伤事宜，如提供必要的帮助和支持，但无需承担法律责任。

进一步思考：员工在上下班途中骑电车摔伤是一个复杂的问题，涉及工伤认定、民事赔偿等多个法律领域。因此，在处理此类问题时，建议门店负责人和员工都保持冷静和理性，通过协商或法律途径解决纠纷。若您对此类问题有进一步的疑问或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。