肇事逃逸致人重伤二级且没有谅解书的情况下，肇事者将面临较为严厉的刑事处罚，但仍有通过积极赔偿、认罪认罚等方式争取从宽处理的空间。以下从刑事处罚、民事赔偿、应对策略三个角度展开分析：

一、刑事处罚层面：逃逸行为加重量刑，谅解书缺失不影响定罪但影响量刑幅度

根据《刑法》第133条，交通肇事逃逸致人重伤的，处三年以上七年以下有期徒刑。与普通交通肇事罪（致人重伤处三年以下有期徒刑）相比，逃逸行为直接提升了法定刑幅度。
谅解书的作用：虽非定罪依据，但属于《刑事诉讼法》规定的“认罪认罚从宽”情节之一。若取得谅解书，法院可能酌情从轻处罚（如减轻基准刑10%-30%）；无谅解书时，法院仍会综合其他情节量刑，但从宽幅度会受限。

二、民事赔偿层面：需全额承担赔偿责任，赔偿态度影响刑事量刑

1. 赔偿范围：根据《民法典》第1179条，需赔偿医疗费、护理费、残疾赔偿金（重伤二级通常构成伤残）、被扶养人生活费等全部损失。
   
2. 赔偿与量刑的关系：即使无谅解书，若肇事者主动赔偿并取得部分赔偿凭证（如转账记录、赔偿协议），法院仍可能将其认定为“认罪悔罪表现”，在量刑时予以考虑。但需注意：赔偿需真实履行，若仅口头承诺未实际赔偿，反而可能被认定为“无悔罪表现”。

三、应对策略：从证据固定、赔偿协商、认罪态度三方面争取从宽

1. 固定证据，争取自首情节：

   • 若逃逸后主动投案，如实供述罪行，可构成自首（《刑法》第67条），依法可从轻或减轻处罚。
     
   • 即使未第一时间投案，若后续被公安机关传唤后如实供述，也可酌情从宽。

2. 积极赔偿，部分弥补谅解书缺失：

   • 主动联系受害方或其家属，协商赔偿方案（可委托律师介入谈判）。
     
   • 即使未达成谅解，也可通过法院调解或先行赔偿部分款项，展示悔罪态度。
     
   • 关键点：赔偿需以受害方实际损失为依据，避免“低价赔偿”引发争议。

3. 认罪认罚，争取从宽处理：

   • 在侦查、审查起诉、审判阶段均如实供述罪行，签署《认罪认罚具结书》。
     
   • 根据《刑事诉讼法》第15条，认罪认罚可依法从宽处理，即使无谅解书，法院也可能在量刑时予以考虑。

最后提醒：交通肇事逃逸不仅面临刑事处罚，还可能被吊销驾驶证且终生禁驾（《道路交通安全法》第101条）。建议肇事者尽快委托律师介入，通过专业手段争取从宽处理。若您有具体案件细节需要分析，可直接向我咨询。