未成年人划伤他人，需根据未成年人的年龄、行为性质及后果，分情况承担相应责任，具体处理方式如下：

1. 若未成年人为8周岁以下（无民事行为能力人）

   • 民事责任：由监护人承担全部赔偿责任（如医疗费、护理费等）。
     
   • 法律依据：根据《民法典》第1188条，无民事行为能力人造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。
     
   • 处理建议：监护人应主动赔偿对方损失，若协商不成，对方可通过诉讼要求赔偿。

2. 若未成年人为8周岁以上、未满18周岁（限制民事行为能力人）

   • 民事责任：
     
     • 若未成年人有财产（如压岁钱、个人积蓄），优先从其财产中支付赔偿费用，不足部分由监护人赔偿；
       
     • 若未成年人无财产，由监护人承担全部赔偿责任。
       
   • 法律依据：根据《民法典》第1188条，限制民事行为能力人造成他人损害的，由监护人承担侵权责任；监护人尽到监护职责的，可以减轻其侵权责任。
     
   • 处理建议：监护人需证明已尽到监护职责（如教育、约束行为），否则可能无法减轻责任。

3. 若未成年人已满16周岁，且以自身劳动收入为主要生活来源（视为完全民事行为能力人）

   • 民事责任：由未成年人自行承担赔偿责任，监护人无需承担。
     
   • 法律依据：根据《民法典》第18条，16周岁以上以自身劳动收入为主要生活来源的未成年人，视为完全民事行为能力人。
     
   • 处理建议：若未成年人无赔偿能力，对方可要求其监护人垫付，但监护人有权向未成年人追偿。

4. 若划伤行为涉嫌故意伤害（刑事责任）

   • 刑事责任：
     
     • 已满16周岁的未成年人需承担刑事责任，但应从轻或减轻处罚；
       
     • 已满14周岁、不满16周岁的未成年人，仅对故意伤害致人重伤或死亡承担刑事责任。
       
   • 法律依据：根据《刑法》第17条，已满16周岁的人犯罪应负刑事责任；已满14周岁不满16周岁的人，犯故意伤害致人重伤或死亡的，应负刑事责任。
     
   • 处理建议：若伤情达轻伤及以上，监护人应尽快与对方协商赔偿，争取谅解，以减轻刑事处罚；若协商不成，可能面临刑事诉讼。

总结：未成年人划伤他人的责任承担需结合年龄、行为性质及后果综合判断。监护人应优先通过协商解决赔偿问题，若涉及刑事责任，需积极配合调查并争取从轻处理。如有进一步疑问，可直接向我咨询。