工程款迟延履行利息超过五年以上的按五年计算，而非按一年期计算，这主要与我国法律对于迟延履行期间债务利息的计算规定有关。以下从几个方面进行详细解释：
法律规定的基础：
- 根据《最高人民法院关于执行程序中计算迟延履行期间的债务利息适用法律若干问题的解释》的相关规定，迟延履行期间的债务利息，包括迟延履行期间的一般债务利息和加倍部分债务利息。其中，加倍部分债务利息的计算基数为生效法律文书确定的除一般债务利息之外的金钱债务，且该利息的计算有特定的利率标准，通常与中国人民银行同期同类贷款基准利率或全国银行间同业拆借中心公布的贷款市场报价利率（LPR）相关联，但并非直接等同于一年期或五年期的利率，而是有一个法定的计算方式，不过在长期迟延履行的情况下，会参照一个相对稳定的利率水平（如五年期以上贷款基准利率的某种形式或LPR的相应期限档次）来计算，以体现对迟延履行行为的惩罚性和对债权人损失的补偿性。这里的“按五年计算”并非直接指使用五年期的具体利率数值，而是指在计算长期迟延履行利息时，会采用一个与长期贷款相关的利率标准或计算方式，这个标准或方式在效果上可能类似于或参考了五年期贷款的利率水平，但具体计算还需依据法律条文和司法解释的详细规定。
利率选择的考量：
- 在选择计算迟延履行利息的利率时，法律会考虑多种因素，包括但不限于市场利率水平、债务性质、迟延履行的时间长度等。对于超过五年以上的迟延履行，使用一个相对较高的、与长期贷款相关的利率标准来计算利息，可以更好地反映债权人因债务人迟延履行而遭受的资金占用损失，并体现对迟延履行行为的法律制裁。
实际操作中的计算方式：
- 在实际操作中，迟延履行利息的计算通常不是简单地按照一年期或五年期的利率来直接计算。而是会根据法律规定的计算方式，结合具体的迟延履行时间、债务金额、利率标准等因素来综合确定。例如，可能会采用分段计算的方式，对于不同时间段的迟延履行，适用不同的利率标准或计算方法。但总体上，对于长期迟延履行的情况，会倾向于使用一个相对较高的利率标准来计算利息。
法律原则与目的：
- 法律这样规定的目的在于保护债权人的合法权益，惩罚债务人的迟延履行行为，并维护市场交易的公平和诚信。通过采用与长期贷款相关的利率标准或计算方式来计算长期迟延履行的利息，可以更好地实现这一法律目的。
总结来说，工程款迟延履行利息超过五年以上的按五年（或类似长期贷款的标准）计算，是法律为了更合理地补偿债权人的损失、惩罚债务人的迟延履行行为而设定的一种计算方式。这种计算方式并非简单地采用五年期的具体利率数值，而是依据法律规定的计算方式和利率标准来综合确定。如果您在工程款纠纷中遇到迟延履行利息的计算问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律解答。