辅警在轮休期间饮酒的处理需结合具体情形判断，若未违反单位纪律或法律法规，一般不作处理；若违反单位纪律或涉嫌违法，则可能面临纪律处分或法律责任。具体分析如下：
若辅警轮休期间饮酒未违反单位纪律或法律法规
辅警作为公安机关的辅助人员，其轮休期间属于个人时间，饮酒行为本身不违法，也不必然违反单位纪律。例如，辅警在轮休期间与朋友聚餐时少量饮酒，未影响次日工作或造成其他后果的，通常不会受到处理。但需注意，部分单位可能对辅警饮酒有特殊规定（如禁止酗酒、酒后驾车等），若未违反此类规定，则无需承担责任。
若辅警轮休期间饮酒违反单位纪律
若单位明确规定辅警在轮休期间不得饮酒（如因工作性质需随时待命），或饮酒后出现影响工作、损害单位形象等行为（如酒后滋事、酒后驾车被查处等），则可能面临纪律处分。处分类型包括警告、记过、降级、辞退等，具体依据单位规章制度和情节严重程度确定。例如，某辅警轮休期间酒后驾车被交警查处，单位可能因其违反社会公序良俗和单位纪律，给予辞退处理。
若辅警轮休期间饮酒涉嫌违法
若辅警轮休期间饮酒后实施违法行为（如酒后驾车、酒后寻衅滋事等），除需承担行政或刑事责任外，单位还可能依据《公安机关人民警察纪律条令》等规定，给予纪律处分。例如，辅警酒后驾车构成危险驾驶罪的，除被法院判处拘役、罚金外，单位可能因其行为严重损害公安机关形象，给予开除处分。
建议：辅警在轮休期间饮酒时，应遵守单位纪律和法律法规，避免酗酒或酒后实施违法行为。若因饮酒引发纠纷或被查处，应及时向单位报告并配合调查，以减轻或避免责任。如有进一步疑问，可直接向我咨询。