结论前置：在全职主播每天直播四个小时、大小周工作制且未签劳动合同的情况下，您提起劳动仲裁是有较大可能赢得确认劳动关系及未签劳动合同双倍工资差额等诉求的，但具体结果还需结合其他证据和实际情况综合判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、关于劳动关系的确认
事实劳动关系的认定：
- 根据《关于确立劳动关系有关事项的通知》（劳社部发〔2005〕12号），用人单位招用劳动者未订立书面劳动合同，但同时具备下列情形的，劳动关系成立：(一)用人单位和劳动者符合法律、法规规定的主体资格；(二)用人单位依法制定的各项劳动规章制度适用于劳动者，劳动者受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动；(三)劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分。
- 在您的情况下，如果公司对您进行日常管理（如直播内容、时间、考核等），您接受公司的管理并按照其安排进行直播，且直播是公司业务的一部分，那么即使未签劳动合同，也可能被认定为存在事实劳动关系。
证据收集：
- 为了证明劳动关系的存在，您需要收集相关证据，如工作证、服务证、考勤记录、工资支付记录、同事证言、直播安排表、与公司的沟通记录（如微信聊天记录、邮件等）等。这些证据将有助于证明您与公司之间存在事实劳动关系。
二、关于未签劳动合同的双倍工资差额
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。”
- 如果公司未与您签订书面劳动合同，且您能够证明存在事实劳动关系，那么您有权要求公司支付未签劳动合同期间的双倍工资差额。
计算方式：
- 双倍工资差额的计算基数通常是您实际获得的月工资（包括基本工资、奖金、津贴等）。计算期限为自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日，但最长不超过十一个月。
- 例如，如果您每月工资为5000元，且未签劳动合同的时间为6个月，那么您有权要求公司支付的双倍工资差额为5000元/月 × 5个月（第一个月不计入）= 25000元（此处为示例计算，实际计算需根据具体情况调整）。
三、关于大小周工作制与加班费
大小周工作制的合法性：
- 大小周工作制本身并不违法，但需确保劳动者每周工作时间不超过法定标准（即每周不超过40小时，平均每周不超过44小时，且保证劳动者每周至少休息一日）。如果大小周工作制导致您每周工作时间超过法定标准，则超出部分应视为加班。
加班费的支付：
- 如果公司安排您加班，应按照《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定支付加班费。即工作日加班支付不低于工资的150%的工资报酬，休息日加班又不能安排补休的支付不低于工资的200%的工资报酬，法定休假日加班支付不低于工资的300%的工资报酬。
四、综合建议
- 收集证据：尽快收集能够证明您与公司之间存在事实劳动关系的证据，以及未签劳动合同、加班等相关证据。
- 协商解决：在提起劳动仲裁前，可以尝试与公司进行协商，看是否能够达成和解协议。
- 提起劳动仲裁：如果协商无果，您可以向当地劳动争议仲裁委员会提起劳动仲裁，要求确认劳动关系、支付未签劳动合同的双倍工资差额以及加班费等。
- 寻求法律帮助：在仲裁过程中，如果您遇到法律难题或需要专业指导，可以随时向我咨询，我将为您提供专业的法律帮助。
最后，每个案件都有其独特性，具体结果还需根据实际情况和证据综合判断。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。