试用期离职时，您确实需要编写并提交交接文档，这一要求既符合法律规定，也体现了良好的职业道德。

从法律层面来看： 根据《劳动合同法》第五十条的规定，劳动者在离职时，无论是否处于试用期，都应当按照双方约定，办理工作交接。这是劳动者的法定义务，旨在确保工作的连续性和完整性，避免用人单位因人员变动而遭受不必要的损失。因此，即使您在试用期离职，也需要妥善交接工作，包括编写交接文档。

从职业道德角度考虑： 编写并提交交接文档不仅是对法律的遵守，更是对自身职业操守的体现。通过详细、清晰地记录您的工作内容、进度、相关文件和资料等，您可以展现出对同事和公司的负责态度。这种负责的态度有助于维护您的职业声誉，并在未来的职业生涯中为您带来更好的评价和发展机会。

关于交接文档的具体内容： 交接文档应涵盖您在职期间所涉及的所有工作资料，包括但不限于项目文件、客户信息、业务文档、工作进度报告等。同时，对于正在进行的工作任务，您需要明确其当前进度和下一步计划，以便接任者能够顺利接手并继续推进。此外，相关的办公设备、工具、账号密码等也需要进行详细记录和交接。

交接文档的形式和确认： 为了确保交接的完整性和可追溯性，交接过程最好以书面形式记录，并由双方（即您和接任者或相关负责人）签字确认。这样不仅可以避免后续可能出现的纠纷和误解，还可以为双方提供一个明确的交接依据。

综上所述，试用期离职时编写并提交交接文档是您的法律义务和职业道德要求。这不仅有助于确保工作的连续性和完整性，还可以维护您的职业声誉和未来发展的重要一环。因此，我建议您在离职前认真对待工作交接事宜，确保交接的顺利进行。