结论前置：在一般情况下，别人关店时随便说了一句“倒闭了”，通常不构成犯罪，但可能涉及名誉权侵权等民事责任问题。不过，具体是否构成犯罪或侵权，还需根据说话的场合、内容、目的以及造成的后果等多方面因素综合判断。

1. 从刑事犯罪角度分析：

• 一般情况不构成犯罪：仅仅因为关店时随口说了一句“倒闭了”，通常不会构成刑事犯罪。因为这句话本身并不包含对他人或社会的直接危害，也没有违反刑法的具体规定。
• 特殊情况可能构成犯罪：如果这句话是在特定场合下，以恶意诽谤、造谣传谣等方式说出，且造成了严重的社会影响或他人经济损失，那么可能构成诽谤罪、损害商业信誉、商品声誉罪等。但这种情况需要满足刑法规定的具体构成要件，如主观上具有故意，客观上实施了诽谤或损害行为，且造成了严重后果。

2. 从民事侵权角度分析：

• 可能构成名誉权侵权：如果这句话对店铺或店主的名誉造成了损害，降低了其社会评价，那么可能构成名誉权侵权。根据《民法典》的相关规定，民事主体享有名誉权，任何组织或者个人不得以侮辱、诽谤等方式侵害他人的名誉权。
• 侵权责任的承担：如果构成名誉权侵权，说话者可能需要承担停止侵害、恢复名誉、消除影响、赔礼道歉以及赔偿损失等民事责任。具体责任形式和赔偿数额需要根据侵权行为的性质、情节以及造成的后果等因素综合确定。

3. 实际建议：

• 谨慎言行：在日常生活中，我们应该谨慎言行，避免对他人或事物进行无根据的评论或猜测，以免引发不必要的法律纠纷。
• 积极沟通：如果因为关店等原因需要与他人沟通，建议采取积极、正面的方式，说明实际情况和原因，避免使用可能引发误解或争议的言辞。
• 寻求法律帮助：如果因为类似言论引发了法律纠纷或争议，建议及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果和应对策略。

总结：别人关店时随便说了一句“倒闭了”，在一般情况下不构成犯罪，但可能涉及名誉权侵权等民事责任问题。具体是否构成犯罪或侵权，还需根据多方面因素综合判断。因此，在日常生活中我们应该谨慎言行，避免引发不必要的法律纠纷。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。