物业每天定时供水是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论：

1. 若物业服务合同中有明确约定定时供水条款，且该条款不违反法律法规的强制性规定：

   • 在这种情况下，物业按照合同约定定时供水，通常不构成违法。因为物业服务合同是物业与业主之间设立、变更、终止民事权利义务关系的协议，双方应当按照合同约定履行各自的义务。如果合同中明确规定了供水时间，且该规定没有违反法律、行政法规的强制性规定，那么物业按照约定供水是合法的。

2. 若物业服务合同中没有约定定时供水条款，或者约定不明确，但物业擅自决定定时供水，且该行为影响了业主的正常生活：

   • 在这种情况下，物业的行为可能构成违法。根据《物业管理条例》等相关法律法规，物业应当按照物业服务合同的约定，提供相应的服务，包括保障业主的正常用水需求。如果物业擅自决定定时供水，且该行为导致业主无法正常使用水，影响了业主的正常生活，那么物业的行为可能违反了法律法规的规定，业主有权要求物业停止该行为，并可以寻求法律途径维护自己的合法权益。

3. 特殊情况下的定时供水，如因维修、抢修等紧急情况需要暂时停水：

   • 在这种情况下，物业定时供水（实际上是暂时停水）是合法的，但应当及时告知业主，并尽快恢复供水。因为维修、抢修等紧急情况是不可避免的，物业为了保障公共设施的安全和正常运行，可能需要暂时停水进行维修或抢修。但物业应当及时通知业主，让业主做好相应的准备，并在维修或抢修完成后尽快恢复供水，以减少对业主生活的影响。

法律建议：

• 如果业主对物业的供水方式有异议，首先应当查看物业服务合同中的相关条款，了解双方的权利和义务。
• 如果合同中没有明确约定或者约定不明确，业主可以与物业进行协商，寻求合理的解决方案。
• 如果协商无果，业主可以向当地的物业管理主管部门投诉，或者寻求法律途径维护自己的合法权益。

可能法律后果：

• 如果物业的行为违反了法律法规的规定或者物业服务合同的约定，业主有权要求物业承担相应的法律责任，包括停止违法行为、赔偿损失等。
• 如果业主因物业的违法行为而遭受了损失，业主有权要求物业进行赔偿。

总之，物业每天定时供水是否违法，需要根据具体情况进行判断。如果业主对此有疑问或者遭遇了相关问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。