物业随便停水是犯法的。物业擅自停水电的行为不仅违反了《中华人民共和国民法典》等法律法规，还可能构成侵权，需要承担相应的民事责任和行政责任。

详细分析如下：

1. 法律依据：

   • 《中华人民共和国民法典》第九百四十四条明确规定，物业服务人不得采取停止供电、供水、供热、供燃气等方式催交物业费。这意味着物业不能以停水为手段来催收物业费，否则即违反法律规定。
   • 《物业管理条例》第四十四条规定，供水等单位应向最终用户收取费用，物业服务企业接受委托代收时不得收取额外费用。这表明物业并非水供应的责任主体，无权擅自停水。
   • 《城市供水条例》第二十一条也规定，自来水供水企业应保持不间断供水，因特殊原因需停止供水时，应经城市供水行政主管部门批准并提前通知。物业擅自停水，违反了此管理规定。

2. 法律责任：

   • 物业擅自停水，实际上是对业主或住户合法权益的侵害，可能构成侵权。根据法律规定，物业需承担因此造成的损失赔偿责任。
   • 物业的这种行为也可能违反了相关的行政法规和规章，可能会受到行政处罚，如罚款、警告等。例如，《郑州市物业管理条例》就规定，物业服务人采取停止供水等方式催交物业费的，可由相关主管部门责令限期改正，逾期不改正的，处以罚款。

3. 维权途径：

   • 业主或住户在遭遇物业擅自停水的情况时，首先可以尝试与物业公司进行协商，要求恢复供水并赔偿损失。
   • 如果协商无果，可以向当地房地产行政主管部门或相关监管部门投诉举报，请求介入处理。
   • 在必要时，业主或住户还可以通过诉讼等法律途径来维护自己的合法权益，要求物业承担相应的法律责任。

综上所述，物业随便停水是违法的，业主或住户应依法维护自身权益。在遇到此类问题时，可先行协商解决；若协商无果，则应及时向相关部门投诉举报或通过法律途径寻求救济。