物业与租户约定电费超过来电价，这一行为是否合法，需分情况讨论：
若物业与租户之间的约定，是基于双方自愿且公平的原则，且该约定并未违反国家关于电价的强制性规定：
- 在这种情况下，尽管约定的电费价格高于供电公司的来电价，但只要双方达成一致，且该约定不损害国家、集体或第三人的利益，不违反法律、行政法规的强制性规定，那么这样的约定在民事法律关系中是有效的。这类似于双方对电费价格的一种特别约定，只要双方认可，即可按照约定执行。但需要注意的是，这种约定应当明确、具体，且双方应当有明确的书面记录，以避免后续产生纠纷。
若物业与租户之间的约定，违反了国家关于电价的强制性规定，或者存在欺诈、胁迫等情形：
- 在这种情况下，该约定是无效的。根据《中华人民共和国电力法》等相关法律法规，电价是由国家统一制定的，任何单位和个人不得擅自提高或降低电价。如果物业与租户之间的约定违反了这一规定，那么该约定将因违法而无效。此外，如果物业在约定过程中存在欺诈、胁迫等行为，导致租户在违背真实意愿的情况下接受了高于来电价的电费，那么租户也有权请求人民法院或仲裁机构撤销该约定。
法律建议：
- 对于租户而言，在签订租赁合同时，应当仔细阅读合同条款，特别是关于电费等费用的约定。如果发现物业约定的电费价格高于来电价，且无法接受这一价格，应当及时与物业进行沟通协商，争取达成双方都能接受的合理价格。
- 如果物业坚持要求按照高于来电价的价格收取电费，且租户认为这一价格不合理或存在违法情形，租户可以向当地的电力监管部门或价格主管部门进行投诉举报，以维护自己的合法权益。
- 在任何情况下，租户都应当保留好与物业之间的沟通记录、合同文本等相关证据，以便在后续产生纠纷时能够有力地维护自己的权益。
可能产生的法律后果：
- 如果物业与租户之间的约定被认定为无效或被撤销，那么物业将需要按照来电价向租户收取电费，并可能需要承担因违法或欺诈行为而产生的法律责任。
- 如果租户因物业的违法或欺诈行为而遭受了损失，租户有权要求物业进行赔偿。
总之，物业与租户之间约定电费超过来电价是否合法，取决于双方约定的具体内容以及是否违反了国家关于电价的强制性规定。在处理此类问题时，建议双方保持理性沟通，并寻求法律途径以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。