公司强制要求外包且员工不同意就调岗的做法，在法律上并不当然合法，员工有权根据具体情况采取相应措施维护自身权益。以下从不同角度为你详细分析：

从劳动合同变更角度

1. 若劳动合同中明确约定了工作岗位：公司强制要求外包并以此为由调岗，属于单方面变更劳动合同内容。根据《劳动合同法》第三十五条规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，变更劳动合同应当采用书面形式。这意味着，公司若想调岗，必须与员工协商一致并签订书面变更协议。若员工不同意，公司强行调岗，员工有权拒绝，并可要求公司继续履行原劳动合同。
2. 若劳动合同未明确约定工作岗位：公司虽有一定的用工自主权，但也不能随意调岗。调岗应当具有合理性，比如调岗后的工作岗位与原岗位在工作内容、劳动强度、薪酬待遇等方面相当，且不具有侮辱性和惩罚性。如果公司强制要求外包并调岗，导致员工的工作条件、薪酬待遇等发生重大不利变化，员工同样可以拒绝，并可向公司主张相应的权益。

从外包的合法性角度

1. 若公司未经员工同意擅自将员工外包给其他单位：这种行为可能涉嫌违法。根据《劳动合同法》等相关法律法规，用人单位变更劳动合同主体（即将员工外包给其他单位），应当与员工协商一致，并办理相关的劳动合同变更或解除手续。若公司未与员工协商一致就擅自外包，员工可以要求公司继续履行原劳动合同，或者以公司违法解除劳动合同为由，要求公司支付经济补偿金或赔偿金。
2. 若公司与员工协商一致将员工外包给其他单位：在这种情况下，员工与原公司的劳动合同可能解除，并与新的外包单位签订新的劳动合同。但员工在与新单位签订劳动合同时，应当仔细审查合同条款，确保自身的权益不受侵害。如果新单位的工作条件、薪酬待遇等与原公司相差较大，员工有权拒绝签订新合同，并可要求原公司承担相应的责任。

员工可采取的应对措施

1. 与公司协商：员工可以首先尝试与公司进行协商，表达自己不同意外包和调岗的意见，并要求公司说明理由。在协商过程中，员工可以保留好相关的证据，如书面通知、聊天记录等，以备后续维权之需。
2. 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉，要求劳动监察部门对公司进行调查和处理。劳动监察部门有权对公司的违法行为进行查处，并责令公司改正。
3. 申请劳动仲裁：如果劳动监察部门的处理结果不能满足员工的需求，员工还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在劳动仲裁过程中，员工需要提供充分的证据证明公司的违法行为，并主张自己的合法权益。劳动仲裁委员会将根据事实和法律作出裁决，裁决具有法律效力。

建议：在面对公司强制要求外包和调岗的情况时，员工应当保持冷静，了解自己的权益和法律途径，并采取合适的措施维护自己的合法权益。如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。