针对你提出的问题，即车祸开庭后才发现法院的责任鉴定材料没有送被告，原告应该如何处理，以下是我的建议：

首先，原告应当立即向法院提出异议，并说明责任鉴定材料未送达被告的情况。这是确保诉讼程序公正性和合法性的重要步骤。

1. 提出异议的方式：

   • 原告可以通过书面形式向法院提交异议申请，明确指出责任鉴定材料未送达被告的问题，并要求法院对此进行补正。
   • 在异议申请中，原告可以附上相关证据，如责任鉴定材料的复印件、邮寄凭证等，以证明材料确实未送达被告。

2. 异议处理的后续步骤：

   • 法院在收到原告的异议申请后，应当对此进行审查，并核实责任鉴定材料是否确实未送达被告。
   • 如果法院确认责任鉴定材料未送达被告，它可能会决定延期审理，以便给予被告足够的时间来审阅材料并准备辩护。
   • 在延期审理期间，法院可能会要求原告重新提交责任鉴定材料，并确保其送达给被告。

3. 原告应关注的要点：

   • 原告需要密切关注法院对异议的处理结果，并根据法院的要求采取相应的行动。
   • 如果法院决定延期审理，原告应当利用这段时间来进一步准备证据和辩护策略，以确保在后续的庭审中能够充分维护自己的权益。

4. 法律后果与风险：

   • 如果原告未及时向法院提出异议，或者异议未被法院接受，那么这可能会对原告的诉讼地位产生不利影响。
   • 在某些情况下，如果法院认为原告的行为构成诉讼程序的滥用或不当行为，它可能会对原告采取一定的法律制裁措施。

综上所述，当原告在车祸开庭后发现法院的责任鉴定材料没有送被告时，应当立即向法院提出异议，并密切关注法院的处理结果。同时，原告也需要做好充分的准备，以应对可能的延期审理和后续庭审。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。