结论概述：在新闻背景中，六旬老人因吃橘子导致血钾浓度超标，进而引发重度高钾血症，生命危在旦夕。关于血钾浓度超标能否作为医疗过失的证据，这并非一个简单的“是”或“否”的问题，而是需要从多个角度进行深入分析，包括医疗过失的构成要件、血钾浓度超标与医疗行为之间的因果关系、以及医疗过失的举证责任等。

1. 医疗过失的构成要件

医疗过失，通常指的是医疗机构或医务人员在诊疗活动中，违反医疗卫生管理法律、行政法规、部门规章和诊疗护理规范、常规，过失造成患者人身损害的行为。要构成医疗过失，必须同时满足四个要件：一是医疗机构或医务人员存在违法行为；二是患者存在人身损害后果；三是违法行为与损害后果之间存在因果关系；四是医务人员主观上存在过失。

2. 血钾浓度超标与医疗行为之间的因果关系

在新闻背景中，老人因吃橘子导致血钾浓度超标，这是老人自身的饮食行为导致的直接后果。然而，要判断这一后果能否作为医疗过失的证据，关键在于分析医疗行为（如医生的诊断、治疗、用药等）与血钾浓度超标之间是否存在因果关系。如果医疗行为本身没有违反诊疗规范，且医生已经尽到了合理的告知义务（如告知患者高血压肾病患者需警惕高钾血症，以及哪些食物富含钾等），那么血钾浓度超标可能难以直接归咎于医疗过失。

3. 医疗过失的举证责任

在医疗纠纷中，患者通常需要承担举证责任，即证明医疗机构或医务人员存在过失，且该过失与患者的损害后果之间存在因果关系。这通常需要患者提供专业的医疗鉴定意见或专家证言等证据。因此，如果老人或其家属认为医疗行为存在过失，并希望以此为由要求赔偿，那么他们需要积极收集相关证据，包括医疗记录、诊断报告、用药记录等，并可能需要通过法律程序进行医疗事故鉴定。

4. 特殊情况下的医疗过失认定

当然，也存在一些特殊情况，如医生未尽到合理的告知义务，或者医疗行为本身存在明显违规等。在这些情况下，即使血钾浓度超标主要是由患者自身饮食行为导致的，也可能因医疗行为的过失而部分或全部归咎于医疗机构或医务人员。例如，如果医生在明知患者有高血压肾病且排钾能力差的情况下，仍未告知患者需警惕高钾血症及高钾食物的风险，那么医生可能因未尽到告知义务而承担一定的责任。

5. 对公众的启示

这起事件也提醒我们，高血压肾病患者需特别注意饮食管理，尤其是要警惕高钾食物的风险。同时，医疗机构和医务人员在诊疗过程中也应尽到合理的告知义务，确保患者能够充分了解自身病情及注意事项，从而避免类似事件的发生。

建议：如果老人或其家属认为医疗行为存在过失，并希望寻求法律救济，建议他们首先收集相关证据，包括医疗记录、诊断报告等，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。在法律程序中，医疗事故鉴定将是一个关键环节，它将有助于明确医疗行为是否存在过失以及过失与损害后果之间的因果关系。