结论：法院告知原告开庭那天来就行，而不提供电子发票和凭证的做法，在常规情况下并不完全符合规范流程，但具体是否可行需结合实际情况判断。以下从多个角度进行分析：
一、诉讼费缴纳与凭证的常规流程
在诉讼过程中，原告缴纳诉讼费后，法院通常会出具相应的缴费凭证，如收据或发票，作为原告已履行缴费义务的证明。这些凭证对于原告后续可能涉及的退费、上诉等流程具有重要意义。因此，按照常规流程，法院应当向原告提供缴费凭证。
二、法院告知开庭来取凭证的可能情况
临时性安排或系统问题：
- 法院可能因系统升级、设备故障等临时性原因，无法立即出具电子发票或凭证，因此告知原告开庭时再来取。这种情况下，如果法院能在开庭时提供有效的缴费凭证，那么这种安排是可以接受的。
简化流程或特殊情况：
- 在某些特殊情况下，如小额诉讼、简易程序等，法院可能为了简化流程，选择在开庭时一并处理缴费凭证的发放。但这种情况应当有明确的法律规定或法院内部规定作为依据，且应当确保原告的权益不受损害。
三、原告应如何应对
确认法院安排：
- 原告可以主动与法院联系，确认法院的具体安排和原因。如果法院确实因特殊原因无法立即提供凭证，且承诺开庭时提供，那么原告可以耐心等待。
要求书面确认：
- 为了确保自己的权益，原告可以要求法院出具书面确认函，明确缴费金额、缴费时间以及开庭时提供凭证的承诺。这样，即使后续出现问题，原告也有据可查。
保留缴费证据：
- 在等待法院提供凭证的过程中，原告应当保留好自己缴费的相关证据，如银行转账记录、缴费通知单等。这些证据可以作为原告已履行缴费义务的辅助证明。
四、法律后果与风险提示
如果法院未能提供有效凭证：
- 如果法院在开庭时未能提供有效的缴费凭证，或者后续无法补办，那么原告可能会面临退费困难、上诉受阻等风险。因此，原告应当密切关注法院的动态，及时采取措施保护自己的权益。
如果原告因未获凭证而受损：
- 如果原告因法院未能提供缴费凭证而遭受了实际损失，如因无法证明已缴费而错失上诉机会等，那么原告可以考虑通过法律途径维护自己的权益，如向法院提出异议、申请复议或提起诉讼等。
建议：原告在遇到这种情况时，应当保持冷静，主动与法院沟通确认安排，并保留好相关证据。如果法院确实存在违规行为或未能履行承诺，原告应当及时采取措施保护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。