未盖章的工资表能否证明公司给员工发了多少工资，这取决于具体情况，不能一概而论。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 工资表的法律效力：

   • 工资表作为记录员工工资发放情况的凭证，其法律效力主要取决于其内容的真实性、完整性和合法性。如果工资表内容真实、完整，且符合相关法律法规的规定，那么即使未盖章，也可能具有一定的证明力。
   • 然而，盖章是文件具有法律效力的一种常见方式，它表明文件是由某个组织或个人正式出具或认可的。因此，未盖章的工资表在证明力上可能会受到一定影响，尤其是在与其他证据产生冲突时。

2. 工资表的证明力与举证责任：

   • 在劳动争议中，员工通常需要提供证据来证明自己的主张，包括工资发放情况。如果员工提供了未盖章的工资表作为证据，那么其证明力将取决于法院或仲裁机构对证据的审查和认定。
   • 如果公司否认工资表的真实性或完整性，那么员工可能需要提供其他证据来佐证工资表的内容，如银行转账记录、同事的证言等。同时，公司也可能需要提供相反的证据来反驳员工的主张。

3. 实际操作中的建议：

   • 对于员工：在收到工资表时，应仔细核对内容是否真实、完整，并妥善保存。如果工资表未盖章，可以要求公司加盖公章或提供其他证明文件以增强其证明力。在发生劳动争议时，应及时收集并保存相关证据，以便在需要时提供证明。
   • 对于公司：应规范工资表的制作和发放流程，确保工资表内容真实、完整，并加盖公章或由相关负责人签字确认。这不仅可以增强工资表的证明力，还可以避免不必要的劳动争议和法律风险。

4. 法律后果与风险提示：

   • 如果工资表内容不真实或不完整，且无法提供其他证据来佐证，那么员工或公司可能会面临举证不能的法律后果。在劳动争议中，这可能导致员工无法获得应得的工资或补偿，或者公司需要承担不必要的赔偿责任。
   • 因此，无论是员工还是公司，都应重视工资表的制作和保存工作，确保工资表的真实性和完整性，以维护自身的合法权益。

总结来说，未盖章的工资表在证明公司给员工发了多少工资方面可能存在一定的局限性。为了增强其证明力，建议员工在收到工资表时要求公司加盖公章或提供其他证明文件。同时，无论是员工还是公司，都应妥善保存工资表及相关证据，以备不时之需。如果您在劳动工伤（工资福利）方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。