结论：员工因多次偷拿饭店东西被公安机关抓进去两个月没有消息，这可能涉及刑事拘留、逮捕及后续的刑事诉讼程序。作为饭店方或相关方，您可以采取以下措施来了解情况并维护自身权益。
一、了解刑事诉讼程序
刑事拘留阶段：
- 公安机关在发现犯罪嫌疑人有犯罪嫌疑时，可以依法对其进行刑事拘留。刑事拘留的期限一般不超过37天，但在此期间，公安机关会进行侦查活动，收集证据，以决定是否对犯罪嫌疑人提请逮捕。
逮捕阶段：
- 如果公安机关认为犯罪嫌疑人需要逮捕，会向人民检察院提请批准逮捕。人民检察院在收到提请批准逮捕书后，会在7日内作出决定。如果批准逮捕，犯罪嫌疑人将被继续羁押；如果不批准逮捕，公安机关应当立即释放犯罪嫌疑人，或者变更强制措施为取保候审或监视居住。
侦查阶段：
- 逮捕后，案件将进入侦查阶段。公安机关会继续侦查，收集更多证据，以查明案件事实。侦查阶段的时间长度因案件复杂程度而异，可能较长。
审查起诉与审判阶段：
- 侦查终结后，公安机关会将案件移送人民检察院审查起诉。人民检察院在审查后，会决定是否向人民法院提起公诉。如果提起公诉，案件将进入审判阶段，由人民法院进行审理并作出判决。
二、采取的措施
了解拘留或逮捕情况：
- 您可以通过联系公安机关或人民检察院，了解员工是否被拘留或逮捕，以及案件的进展情况。在联系时，请提供员工的姓名、身份证号码等基本信息，以便公安机关或人民检察院查询。
关注案件进展：
- 在案件侦查、审查起诉和审判阶段，您可以继续关注案件的进展情况。如果案件进入审判阶段，您还可以作为被害人或相关方参与庭审，了解案件的审理情况。
准备相关证据：
- 如果您作为饭店方，认为员工的偷拿行为给您造成了损失，您可以准备相关证据，如监控录像、物品清单、损失评估报告等，以便在后续的法律程序中主张您的权益。
考虑民事赔偿：
- 如果员工被认定有罪，并且其行为给您造成了经济损失，您可以在刑事诉讼过程中或之后提起民事诉讼，要求员工赔偿您的损失。在提起民事诉讼时，请确保您有充分的证据支持您的主张。
三、可能的法律后果
刑事责任：
- 如果员工被认定有罪，他可能会面临刑事处罚，如有期徒刑、拘役或罚金等。具体刑罚将根据员工的犯罪情节、认罪态度等因素由人民法院决定。
民事责任：
- 除了刑事责任外，员工还可能因其偷拿行为给您造成的经济损失承担民事责任。您可以通过民事诉讼要求员工赔偿您的损失。
四、建议
保持冷静与理性：
- 在处理此类事件时，请保持冷静与理性，不要采取过激行为或言语。通过合法途径维护自身权益是更为明智的选择。
及时咨询专业律师：
- 如果您对案件的处理过程或法律后果有任何疑问或担忧，建议及时咨询专业律师。作为高嘉航律师，我专注于刑事辩护、侵权纠纷、知识产权领域，可以为您提供专业的法律咨询和帮助。
配合公安机关与人民检察院的工作：
- 在案件处理过程中，请积极配合公安机关与人民检察院的工作，提供必要的协助和信息。这有助于加快案件的处理进度并维护您的合法权益。