结论前置：环卫工人出车祸第三方赔付后，意外险是否还需赔付以及赔付内容，需根据意外险的具体条款和保险责任来确定，一般可能涉及以下几种情况。

1. 医疗费用赔付的补充：

   • 若第三方赔付的医疗费用未完全覆盖实际产生的医疗支出，且意外险条款中包含医疗费用赔付责任，那么意外险可以对剩余的医疗费用进行赔付。例如，第三方仅赔付了部分医疗费，而意外险的医疗费用赔付额度较高，且未超过实际医疗费用总额，此时意外险可赔付差额部分。
   • 但需注意，有些意外险条款可能规定，若已从其他途径获得医疗费用赔付，则不再重复赔付。因此，具体需查看意外险的条款约定。

2. 伤残或死亡赔付：

   • 若车祸导致环卫工人伤残或死亡，且意外险条款中包含伤残或死亡赔付责任，那么无论第三方是否已进行赔付，意外险都应按照条款约定进行赔付。
   • 伤残赔付通常根据伤残等级来确定赔付比例和金额，而死亡赔付则通常是一次性给付约定的保险金额。

3. 误工费、护理费等间接损失的赔付：

   • 意外险的赔付范围通常限于直接损失，如医疗费用、伤残或死亡赔付等。对于误工费、护理费等间接损失，意外险一般不予赔付。
   • 但若意外险条款中特别约定了赔付间接损失，或者第三方赔付未覆盖这些间接损失，且意外险的赔付额度足够，那么可能根据条款约定进行赔付。不过，这种情况较为少见，需具体查看意外险条款。

4. 免赔额和赔付比例的影响：

   • 意外险条款中可能规定了免赔额和赔付比例。免赔额是指保险公司不予赔付的金额部分，而赔付比例则是指保险公司按照约定比例赔付剩余金额。
   • 因此，在计算意外险赔付金额时，需先扣除免赔额，再按照赔付比例计算实际赔付金额。这可能影响最终意外险的赔付结果。

综合分析：环卫工人出车祸第三方赔付后，意外险是否还需赔付以及赔付内容，需根据意外险的具体条款和保险责任来确定。建议环卫工人或其家属在申请意外险赔付前，仔细阅读意外险条款，了解赔付范围、免赔额、赔付比例等关键信息。如有疑问，可直接向我咨询，我将根据具体情况提供详细的法律解答。