以公司名义订制酒品是否违法，需结合具体情况判断，一般情况下不直接违法，但需注意避免涉及商标侵权、不正当竞争及违反特定行业规定等情形。以下从不同角度详细分析：

1. 商标侵权角度：

   • 若公司订制的酒品上使用了他人注册的商标，且未经商标权人许可，则构成商标侵权。根据《中华人民共和国商标法》第五十七条，未经商标注册人的许可，在同一种商品上使用与其注册商标相同的商标，或者在类似商品上使用与其注册商标近似的商标，容易导致混淆的，均属侵犯注册商标专用权。
   • 建议：公司在订制酒品时，应确保不使用他人注册的商标，或已获得商标权人的合法授权。

2. 不正当竞争角度：

   • 若公司订制的酒品在包装、装潢、名称等方面与知名商品相似，足以引起消费者误认，则可能构成不正当竞争。根据《中华人民共和国反不正当竞争法》第六条，经营者不得实施混淆行为，引人误认为是他人商品或者与他人存在特定联系。
   • 建议：公司在设计酒品包装、装潢及名称时，应避免与知名商品相似，以维护市场秩序和公平竞争。

3. 特定行业规定角度：

   • 若公司订制的酒品涉及特定行业（如烟草、药品等），则需遵守该行业的特殊规定。例如，烟草制品的生产、销售需取得烟草专卖许可证；药品的生产、销售需取得药品生产许可证、药品经营许可证等。
   • 建议：公司在订制涉及特定行业的酒品前，应了解并遵守相关行业的法律法规，确保合法合规。

4. 公司经营范围与资质角度：

   • 公司订制酒品需在其经营范围之内，且具备相应的生产或销售资质。若公司超出经营范围或未取得相关资质而订制酒品，则可能面临行政处罚。
   • 建议：公司在订制酒品前，应确认其经营范围是否包含酒品生产或销售，并确保已取得相关资质。

总结与建议：

• 以公司名义订制酒品本身不直接违法，但需注意避免涉及商标侵权、不正当竞争及违反特定行业规定等情形。
• 公司在订制酒品前，应进行充分的市场调研和法律风险评估，确保合法合规。
• 若公司在订制酒品过程中遇到法律问题或疑虑，可直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律意见。