在刑事案件中，谅解后民事诉讼赔偿金额是否需要减掉之前支付的钱，这主要取决于双方的具体约定以及相关法律规定，但通常情况下，若之前支付的钱明确为赔偿款且双方有约定，则在后续民事诉讼赔偿中应予以扣除。以下从不同角度进行分析：
一、双方有明确约定的情况
如果双方在谅解时，已经就赔偿金额、支付方式、支付时间等事项达成了明确的书面或口头协议，并且协议中明确规定了之前支付的钱款是作为赔偿款的一部分，那么在后续的民事诉讼中，赔偿金额应当扣除已经支付的部分。这是因为，双方已经通过协议对赔偿事宜进行了明确约定，该约定对双方均具有法律约束力。
例子：假设双方在谅解时约定，加害方需向受害方支付总计10万元的赔偿款，分两次支付，第一次支付5万元，第二次在民事诉讼中根据判决结果支付剩余部分。如果加害方已经按照约定支付了第一次的5万元，那么在后续的民事诉讼中，赔偿金额就应当扣除这5万元，只就剩余的5万元进行判决。
二、双方没有明确约定的情况
如果双方在谅解时，没有就赔偿金额、支付方式等事项达成明确的协议，或者协议中并未明确规定之前支付的钱款是作为赔偿款的一部分，那么在后续的民事诉讼中，赔偿金额是否需要扣除之前支付的钱款，就需要根据具体情况进行判断。
如果之前支付的钱款被认定为赔偿款：即使双方没有明确的协议，但如果根据交易习惯、行业惯例或者双方的行为表现等，可以推断出之前支付的钱款是作为赔偿款的一部分，那么在后续的民事诉讼中，赔偿金额也应当扣除已经支付的部分。
如果之前支付的钱款不被认定为赔偿款：如果无法证明之前支付的钱款是作为赔偿款的一部分，或者双方明确表示该钱款并非赔偿款，而是其他性质的款项（如慰问金、补偿金等），那么在后续的民事诉讼中，赔偿金额就不需要扣除之前支付的钱款。
三、法律建议
明确约定：为了避免后续纠纷，双方在谅解时应当就赔偿事宜进行明确约定，包括赔偿金额、支付方式、支付时间等，并尽可能以书面形式固定下来。
保留证据：无论双方是否有明确约定，都应当保留好之前支付钱款的证据，如转账记录、收据等，以便在后续的民事诉讼中证明自己的支付情况。
咨询专业律师：如果双方在谅解后因赔偿问题产生纠纷，或者对赔偿金额的计算、扣除等事项存在疑问，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。
总结来说，刑事案件谅解后民事诉讼赔偿金额是否需要减掉之前支付的钱，主要取决于双方的具体约定以及相关法律规定。在处理此类问题时，建议双方明确约定、保留证据，并在必要时咨询专业律师。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。