结论前置：在原单位辞职后入职新公司，学历信息一般不能随意变更，但可以根据实际情况进行更新或更正。

详细分析：

1. 学历信息的性质：

   • 学历信息属于个人基本信息的一部分，通常记录在个人档案或相关系统中。在求职过程中，学历是雇主评估求职者能力和背景的重要依据之一。

2. 原单位辞职与学历信息的关系：

   • 辞职本身并不直接影响学历信息的真实性或有效性。学历信息是在你完成学业后由教育机构颁发的，与你在哪个单位工作无关。
   • 然而，如果你在原单位工作时提供了虚假的学历信息，那么辞职后这一虚假信息仍然存在，并可能在你入职新公司时被揭露，导致不良后果。

3. 入职新公司时学历信息的处理：

   • 更新信息：如果你在原单位工作期间获得了更高的学历（如在职研究生、博士等），那么在入职新公司时，你可以提供新的学历证明以更新你的学历信息。
   • 更正信息：如果你发现原单位记录的学历信息有误（如记录错误、遗漏等），你可以向新公司的人力资源部门提供正确的学历证明以进行更正。
   • 保持不变：如果你的学历信息没有发生变化，那么在入职新公司时，你只需提供与原单位相同的学历证明即可。

4. 法律后果与风险提示：

   • 虚假学历的法律后果：提供虚假学历信息可能构成欺诈行为，一旦被发现，你可能面临被解雇、法律追究等严重后果。此外，虚假学历还可能影响你的职业声誉和未来发展。
   • 信息更新的重要性：及时更新学历信息有助于维护你的职业形象和信誉，同时也有助于新公司更准确地评估你的能力和背景。

建议与行动指南：

• 在入职新公司前，仔细核对你的学历信息，确保所有记录都是准确无误的。
• 如果你获得了更高的学历或发现了学历信息中的错误，及时向新公司的人力资源部门提供正确的学历证明以进行更新或更正。
• 始终保持诚信，不要提供虚假学历信息，以免给自己带来不必要的麻烦和损失。

如果你在处理学历信息变更过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。