结论前置：合伙做生意出资一般不需要写借条，但需根据具体情况签订合伙协议或相关合同来明确出资性质及各方权利义务。以下分情况详细说明：

1. 若出资作为合伙资本投入
   当各方约定将出资作为合伙企业的注册资本或运营资金时，本质属于“入伙”行为，无需签订借条。此时应签订《合伙协议》，明确出资方式（货币/实物/技术等）、出资比例、利润分配、亏损承担、决策机制等核心条款。例如：甲乙合伙开餐厅，甲出资50万元占股50%，乙出资30万元占股30%，剩余20%作为技术入股，此类出资属于合伙资本，需通过协议固定权利义务，而非借条。

2. 若出资为借款性质
   若一方出资时明确约定为“借款”给合伙企业或其他合伙人使用，且需返还本金并收取利息，则需签订《借款合同》或出具借条。例如：甲出资50万元给合伙企业，约定企业需在2年内归还本金并按年利率5%支付利息，此时需通过借条或借款合同明确借款金额、期限、利息及还款方式，避免与合伙出资混淆。

3. 特殊情形：出资性质模糊时的风险
   若未签订任何书面协议，仅口头约定出资，可能引发以下纠纷：

   • 出资性质争议：一方主张是合伙出资，另一方主张是借款，导致权利义务认定困难；
     
   • 利润分配纠纷：未明确出资比例或利润分配方式，可能引发分红争议；
     
   • 债务承担风险：合伙企业债务可能被认定为个人债务，导致出资人承担无限连带责任。
     因此，即使不写借条，也必须通过书面协议明确出资性质，避免法律风险。

建议：

• 合伙出资前，务必签订《合伙协议》或《投资合作协议》，明确出资性质、权利义务及争议解决方式；
  
• 若出资为借款，需签订《借款合同》或出具借条，并保留转账记录等证据；
  
• 避免口头约定，所有条款均需书面化，必要时可委托律师起草或审核协议。
  

如有具体合作场景或协议条款需要进一步分析，可直接向我咨询。