结论：开店时如果是合伙人，这个店是否属于自己，取决于合伙协议的具体约定以及合伙的法律性质。以下从不同角度进行分析：

1. 合伙协议的约定

   • 情况说明：在合伙关系中，最核心的是合伙协议。合伙协议是合伙人之间就合伙事务、权利义务、利润分配、亏损承担等事项达成的书面协议。如果合伙协议中明确约定了某个或某些合伙人拥有店铺的所有权或特定权益，那么按照协议约定，该店铺或特定权益就属于约定的合伙人。
   • 法律建议：因此，在签订合伙协议时，应明确约定各合伙人的权益和义务，包括店铺的所有权、使用权、收益权等，以避免未来可能出现的纠纷。

2. 合伙的法律性质

   • 普通合伙：在普通合伙中，所有合伙人对合伙债务承担无限连带责任。店铺作为合伙财产，其所有权通常归属于全体合伙人共同所有，而非某一个或某几个合伙人单独所有。每个合伙人都有权参与合伙事务的管理和决策，并按照合伙协议的约定分享利润和承担亏损。
   • 有限合伙：在有限合伙中，存在普通合伙人和有限合伙人之分。普通合伙人对合伙债务承担无限连带责任，而有限合伙人则以其认缴的出资额为限对合伙债务承担责任。店铺的所有权和经营管理权可能更多地集中在普通合伙人手中，但有限合伙人也有权按照合伙协议的约定分享利润。不过，这并不意味着店铺就完全属于普通合伙人，而是仍然属于全体合伙人共同所有，只是有限合伙人的权利和义务相对有限。
   • 法律建议：了解并明确合伙的法律性质，对于确定店铺的所有权和经营管理权至关重要。在签订合伙协议时，应明确约定各合伙人的法律地位和权利义务，以确保合伙关系的稳定和可持续发展。

3. 实际出资和贡献

   • 情况说明：除了合伙协议的约定和合伙的法律性质外，实际出资和贡献也是影响店铺所有权的重要因素。如果某个合伙人实际出资较多或对店铺的运营和发展做出了重要贡献，那么该合伙人可能在店铺中享有更多的权益。然而，这并不意味着该合伙人就单独拥有店铺的所有权，而是仍然需要按照合伙协议的约定和合伙的法律性质来分配权益。
   • 法律建议：在合伙关系中，应注重实际出资和贡献的记录和评估。这有助于在未来可能出现的纠纷中，为各合伙人提供有力的证据支持。同时，也应鼓励各合伙人积极参与合伙事务的管理和决策，以共同推动店铺的发展。

进一步思考：如果您在合伙开店过程中遇到了关于店铺所有权或经营管理权的纠纷，建议您首先查阅合伙协议中的相关约定，并了解合伙的法律性质。如果无法自行解决纠纷，您可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师（即向我咨询），以维护自己的合法权益。