核心结论：在交通纠纷中，若对方持刀但未伤到人，车主离场，后续处理需分情况讨论，具体如下：
若车主离场后未报警，且对方可能继续实施威胁行为
车主应立即向公安机关报案，说明对方持刀威胁的情况（即使未造成实际伤害，持刀威胁也可能构成治安违法或刑事犯罪）。公安机关会根据《治安管理处罚法》第四十二条（威胁他人安全）或《刑法》第二百九十三条（寻衅滋事罪）等条款调查处理。车主需保留现场证据（如行车记录仪视频、目击者联系方式等），以便后续配合调查。
若车主已离场且无法联系对方，但担心后续风险
车主仍需报警备案，说明事件经过及对方特征（如车牌号、外貌、刀具类型等）。公安机关可通过调取监控、排查车辆信息等方式追踪对方。若对方行为未达到刑事立案标准，车主可要求公安机关出具《治安调解协议书》，明确双方责任，避免后续纠纷。
若车主离场后对方反诉车主“肇事逃逸”
车主需证明离场合理性：若离场是为避免冲突升级（如对方持刀威胁），且已及时报警，一般不构成逃逸；但若未报警且无合理理由离场，可能面临行政处罚（如扣分、罚款）。建议车主在离场前通过录音、录像或目击者证言固定对方持刀威胁的证据，以反驳逃逸指控。
若车主希望追究对方责任
可向公安机关提出刑事控告（如涉嫌寻衅滋事罪）或民事索赔（如车辆损坏、精神损害等）。若对方行为轻微，公安机关可能调解处理；若调解不成，车主可向法院提起民事诉讼，要求对方赔偿损失并赔礼道歉。
温馨提示：交通纠纷中遇对方持械威胁时，优先确保人身安全，避免正面冲突。离场后务必第一时间报警，并尽可能保留证据。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体处理流程。