关于偷盗案件中签署谅解书需要给对方多少钱的问题，并没有一个固定的标准答案，赔偿金额需根据多种因素综合考量后确定。以下是一些关键因素及具体建议，供您参考：
一、关键因素
被盗财物的价值：
- 赔偿金额通常应至少等于或略高于被盗财物的实际价值，这是最基本的补偿原则。例如，如果被盗的是一部价值5000元的手机，那么赔偿金额至少应在这个数额左右。
- 如果财物有特殊意义（如传家宝、纪念品等），其价值可能难以用金钱衡量，但赔偿时应尽量考虑这一因素，与受害者进行充分沟通，寻求一个双方都能接受的赔偿方案。
受害者的损失与影响：
- 除了直接的经济损失外，受害者还可能遭受了精神痛苦、时间成本等其他方面的损失。例如，因盗窃行为导致的误工费、交通费等间接损失，也应适当考虑在赔偿范围内。
- 赔偿金额应适当考虑这些间接损失，以更全面地弥补受害者的损害。
犯罪人的经济状况：
- 赔偿能力也是确定赔偿金额时需要考虑的因素之一。如果犯罪人经济困难，无法一次性支付高额赔偿金，可以与受害者协商分期支付或采取其他合理的支付方式。
- 例如，可以与受害者约定每月支付一定金额的赔偿金，直至全部赔偿完毕。
当地司法实践与社会观念：
- 不同地区的司法实践和社会观念可能对赔偿金额产生影响。在一些地区，可能会根据类似案件的判决结果来确定赔偿金额的范围。
- 因此，在确定赔偿金额时，可以了解当地类似案件的赔偿情况，作为参考。
双方协商与意愿：
- 赔偿金额最终应由犯罪人与受害者通过协商达成一致。双方可以基于上述因素进行充分沟通，寻求一个既能弥补受害者损失又能被犯罪人接受的赔偿方案。
- 例如，可以邀请第三方调解机构或律师参与协商，以促成双方达成一致意见。
二、具体建议
评估损失：
- 受害者应详细列出因盗窃行为所遭受的所有损失，包括直接经济损失和间接损失。可以请专业人士（如鉴定机构）对被盗财物进行评估，以确定其实际价值。
了解法律框架：
- 咨询律师或法律专业人士，了解当地关于盗窃案件赔偿的法律规定和司法实践。这有助于为双方提供一个合理的赔偿金额范围作为参考。
积极协商：
- 犯罪人应主动与受害者进行沟通，表达歉意并愿意承担赔偿责任。双方可以就赔偿金额、支付方式等具体问题进行协商，寻求共识。
签订协议：
- 一旦双方就赔偿金额和其他相关事宜达成一致，应签订书面协议以明确各自的权利和义务。协议中应包括赔偿金额、支付方式、支付时间等具体内容，以确保协议的履行。
在实际操作中，赔偿金额的确定是一个复杂而细致的过程，需要双方充分沟通、协商，并考虑多种因素。如果您在处理此类案件时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。