结论：盗窃一千块是否需要出具谅解书，这并非一个固定的要求，而是取决于案件的具体情况、被告人的态度以及被害人的意愿。以下从多个角度进行分析：
一、谅解书的作用与意义
谅解书是刑事案件中被告人或其家属向被害人表示歉意、赔偿损失并请求谅解的书面文件。在盗窃案件中，如果被告人能够积极赔偿被害人的损失，并取得被害人的谅解，这通常会被视为被告人认罪态度好、有悔罪表现的一种体现。在量刑时，法院可能会考虑这一因素，对被告人从轻或减轻处罚。
二、盗窃一千块的法律后果
根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。对于“数额较大”的标准，各地可能有所不同，但一般来说，一千块可能并不构成“数额巨大”或“数额特别巨大”，因此，在量刑上可能相对较轻。然而，这并不意味着被告人可以忽视赔偿和谅解的重要性。
三、是否需要出具谅解书的情况分析
被告人态度积极：如果被告人能够主动承认错误，积极赔偿被害人的损失，并表现出真诚的悔罪态度，那么出具谅解书将是一个很好的选择。这有助于被告人争取从轻或减轻处罚的机会。
被害人意愿：谅解书的出具也需要被害人的同意。如果被害人愿意接受被告人的道歉和赔偿，并出具谅解书，那么这将对被告人的量刑产生积极影响。如果被害人不愿意出具谅解书，被告人也不能强求。
案件具体情况：除了被告人态度和被害人意愿外，案件的具体情况也会影响是否需要出具谅解书。例如，如果案件涉及其他严重情节（如多次盗窃、入户盗窃等），即使盗窃金额不大，也可能对量刑产生较大影响。在这种情况下，出具谅解书可能只是量刑时的一个考虑因素，而非决定性因素。
四、建议与注意事项
积极赔偿与道歉：无论是否需要出具谅解书，被告人都应该积极赔偿被害人的损失，并向被害人表示歉意。这是体现被告人认罪态度和悔罪表现的重要方式。
与被害人沟通：被告人或其家属应该与被害人进行充分沟通，了解被害人的意愿和需求。如果被害人愿意出具谅解书，那么应该尽快办理相关手续；如果被害人不愿意出具谅解书，也应该尊重被害人的决定。
咨询专业律师：在处理盗窃案件时，被告人或其家属应该咨询专业律师的意见。律师可以根据案件的具体情况、被告人的态度以及被害人的意愿等因素，为被告人提供全面的法律建议和辩护策略。
最后，盗窃一千块是否需要出具谅解书并没有固定的答案。这取决于案件的具体情况、被告人的态度以及被害人的意愿。如果你或你身边的人遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和帮助。