未满18周岁的员工，其加班安排需根据具体年龄区分处理，总体原则是严格限制甚至禁止未成年工加班。具体分析如下：

1. 对于未满16周岁的童工：

   • 法律明确禁止使用：根据《中华人民共和国劳动法》第十五条，用人单位严禁招用未满十六周岁的未成年人，即童工。这意味着，任何形式的使用童工，包括安排其加班，都是违法的。
   • 法律后果：一旦用人单位违法招用童工，将面临严厉的法律制裁，如按照每使用一名童工每月处5000元罚款的标准给予处罚。若在使用有毒物品的作业场所使用童工，处罚将更为严厉。

2. 对于年满16周岁但未满18周岁的未成年工：

   • 工作时间限制：根据相关法律法规，未成年工的工作时间每日不得超过八小时，且不得安排其从事夜班劳动以及加班加点的工作。这是为了保护未成年工的身心健康，确保其有充足的休息和成长时间。
   • 特殊保护措施：
     • 禁忌劳动：用人单位不得安排未成年工从事矿山井下、有毒有害、国家规定的第四级体力劳动强度的劳动和其他禁忌从事的劳动，即使是加班也不能安排上述工作。
     • 定期健康检查：用人单位应当对未成年工定期进行健康检查，以关注其身体状况，确保其在加班等高强度工作下的身体健康。
     • 调岗与治疗：如果发现未成年工患有职业禁忌症或其他可能影响身体健康的疾病，用人单位应当立即调离原岗位并妥善安排治疗或休养。
   • 特殊情况下的加班：在极少数特殊情况下，如因生产经营需要确需延长未成年工工作时间的，必须严格遵守国家的相关规定，并获得相关部门的批准。但这种情况应当是极少数的例外，不能成为常态。

总结与建议：

• 用人单位在雇佣未成年工时，必须严格遵守相关法律法规，确保其工作环境、工作时间以及加班安排的合理性及合法性。
• 任何违反这些规定的行为都将受到法律的制裁和惩罚，包括罚款、责令改正等。
• 若您作为未成年工或其家属，发现用人单位存在违法安排加班等行为，应及时向劳动监察部门举报，以维护自身合法权益。

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