对方欠你烟酒钱，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：
友好协商：
- 首先，尝试与对方进行友好沟通，明确提醒对方欠款的事实，并询问其还款计划。这种方式成本最低，也最有可能快速解决问题。
- 在协商过程中，可以保留好相关的聊天记录或通话录音，以备不时之需。
发送律师函：
- 如果协商无果，你可以考虑委托律师发送律师函给对方。律师函具有正式性和法律威慑力，有时能够促使对方主动履行还款义务。
- 律师函中会明确欠款金额、还款期限以及不还款可能面临的法律后果，给对方施加一定的压力。
提起诉讼：
- 若对方仍然拒绝还款，你可以向法院提起诉讼，要求对方偿还欠款。在起诉前，你需要准备好相关证据，如欠条、聊天记录、转账记录等，以证明对方确实欠款。
- 诉讼过程中，法院会依法进行审理，并根据事实和法律作出判决。如果判决对方还款而对方仍不履行，你可以申请强制执行，通过法院强制对方还款。
在处理此类纠纷时，你需要注意以下几点：
- 保留证据：无论是协商、发送律师函还是提起诉讼，都需要有充分的证据来支持你的主张。因此，在交易过程中，务必保留好相关证据，如欠条、收据、聊天记录等。
- 了解法律程序：在提起诉讼前，建议先了解相关的法律程序和规定，以便更好地维护自己的权益。如果你对法律程序不熟悉，可以咨询专业律师或法律机构。
- 考虑成本效益：在处理纠纷时，需要考虑成本效益问题。如果欠款金额较小，而诉讼成本较高，那么可能需要权衡利弊，选择最合适的解决方式。
若对方欠款不还，可能面临的法律后果包括：
- 被强制执行：如果法院判决对方还款而对方仍不履行，你可以申请强制执行。法院有权采取多种措施强制对方履行还款义务，如查封、扣押、拍卖财产等。
- 影响信用记录：欠款不还可能会影响对方的信用记录，对其未来的贷款、信用卡申请等产生不利影响。
- 承担法律责任：如果对方的行为构成恶意拖欠或诈骗等违法行为，还可能面临刑事责任的追究。
最后，建议你根据实际情况选择合适的解决方式。如果欠款金额不大且对方态度诚恳，可以先尝试友好协商；如果协商无果或对方态度恶劣，则可以考虑发送律师函或提起诉讼。如果你在整个过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。